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Resalte Essences Cuvée

Resalte Essences Cuvée

A arte de assemblar
Resalte Essences Cuvée
75 cl
94 Parker
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Resalte de Peñafiel
Adega Resalte de Peñafiel
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaResalte Essences Cuvée

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 98 meses em barricas de carvalho.

Resalte Essences Cuvée é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas vermelhas e negras, acompanhado por notas de ervas secas, chocolate e especiarias doces. No paladar, é saboroso, sedoso e bem estruturado. Um vinho de corpo médio a encorpado, com boa acidez, taninos maduros e um final longo e persistente.

Estilo Resalte Essences Cuvée
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Resalte Essences Cuvée

São centenas as adegas que existem em Peñafiel. Localidade da província de Valladolid, na região de Castilla y León (Espanha), é conhecida pela sua tradição vinícola e pela produção de vinhos de qualidade. Amparada pela DO. Ribera del Duero, há séculos que se cultiva a vinha nesta zona e se desenvolve um profundo conhecimento sobre o cultivo da uva e a elaboração do vinho. Uma dessas adegas que iniciou sua trajetória há mais de 20 anos é Resalte de Peñafiel. Um projeto que abrange um total de 80 hectares de vinhedos de diferentes zonas da Ribera del Duero e que tem sido embaixador da variedade tempranillo onde quer que tenha apresentado seus vinhos.

No entanto, se há um vinho que representa o melhor da essência de Resalte, esse é sem dúvida Resalte Essences Cuvée, um assemblage de três grandes safras, 2015, 2018 e 2019, em que cada vinho aporta suas melhores qualidades para alcançar um vinho excepcional. Trata-se de uma prática que, embora atualmente pareça uma raridade, na verdade, no passado era realizada habitualmente. Mas para conseguir o equilíbrio perfeito de diferentes vinhos é necessário muito talento, que se inicia no cuidado e respeito pela matéria-prima no vinhedo e continua na elaboração meticulosa na adega com uma longa maturação em barricas de carvalho francês de grande formato para alcançar complexidade e um grande potencial de guarda. Desta forma, a safra de 2015 oferece complexidade e taninos sedosos, a safra de 2018 frescor e persistência, e a safra de 2019 vigor e precisão.

Sendo hoje em dia um vinho pouco comum devido à complexidade da sua elaboração, Resalte Essences Cuvée é uma verdadeira demonstração da arte do assemblage. Um vinho de safras únicas do qual existem apenas 654 garrafas e que refletem o saber-fazer de uma terra vinícola repleta de tradição.

Resalte Essences Cuvée é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas vermelhas e negras, acompanhado por notas de ervas secas, chocolate e especiarias doces. No paladar, é saboroso, sedoso e bem estruturado. Um vinho de corpo médio a encorpado, com boa acidez, taninos maduros e um final longo e persistente.
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