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Ecológico
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Natural
Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

Estrutura e concentração em equilíbrio
Ecológico
Vegano
Natural
Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso
75 cl
2021
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
DOP Colli Orientali del Friuli
Denominação de origem DOP Colli Orientali del Friuli
Ronco Severo
Adega Ronco Severo
100% Refosco dal peduncolo rosso
Varietais 100% Refosco dal peduncolo rosso
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRonco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 20 meses em foudres.

Estilo Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso

A DOP Colli Orientali del Friuli abrange, total ou parcialmente, pequenos municípios da província de Udine, na região italiana de Friuli-Venezia Giulia, próxima à fronteira com a República da Eslovênia. Trata-se de uma zona vitivinícola influenciada pela proteção dos Alpes ao fundo, pela brisa fresca do Mar Adriático à frente e pelo solo de rocha arenítica conhecido como "ponca" ou "flysch", que confere estrutura e personalidade aos seus vinhos. Um dos produtores que mais soube aproveitar essas características intrínsecas do local é Stefano Novello, um viticultor que, ao assumir o controle da vinícola Ronco Severo, transformou toda a propriedade familiar em ecológica e potencializou as características do terroir, acompanhando a vinha em todo o processo para que a fruta falasse por si só.

Em sua vinícola, na localidade de Prepotto, elabora uma ampla gama de vinhos de produção limitada que são uma maravilha. Especificamente, este Ronco Severo Refosco dal Peduncolo Rosso é fruto de vinhedos de refosco dal peduncolo rosso, uma variedade autóctone que recebe esse nome justamente pela cor vermelha intensa do pedúnculo que sustenta o cacho. As videiras não são tratadas com pesticidas nem produtos químicos sintéticos e experimentam um certo estresse hídrico para um melhor rendimento. Uma vez que a uva está ligeiramente sobremadura, é colhida manualmente com seleção em caixas. Na vinícola, a fermentação se inicia de forma espontânea graças às leveduras presentes nas cascas e não se adiciona nenhum produto enológico externo. Depois, o vinho envelhece durante 20 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia. Finalmente, é engarrafado sem filtrar em lua minguante.

Conhecido pelos amantes do vinho natural e principalmente por seus vinhos brancos, Stefano nos surpreende com este tinto elaborado com a variedade rainha entre os vinhos tintos friulanos. Ronco Severo Refosco dal Peduncolo é um vinho com uma estrutura e um teor alcoólico importante, mas sem ser excessivo.

 

2020

Ronco Severo Refosco dal Pendulo Rosso 2020 é um tinto concentrado, envelhecido em barrica. No nariz, destacam-se aromas de frutas negras como amoras e mirtilos, acompanhados por um toque de ameixas maduras. Na boca, é intenso e bem estruturado, com taninos firmes e um final persistente. Este vinho proporciona uma experiência rica e complexa, ideal para aqueles que procuram sabores profundos e bem definidos.
2018

Ronco Severo Refosco dal Pendulo Rosso 2018 é um vinho tinto encorpado com aromas de frutas vermelhas e negras silvestres, notas de violetas e nuances herbáceas. Na boca, revela-se complexo, untuoso e envolvente. Um vinho com uma acidez revigorante, taninos aveludados e um final longo e persistente.


 

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