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Decántalo
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Ecológico
Natural
Ronco Severo Ribolla Gialla

Ronco Severo Ribolla Gialla

Uma expressão pura e autêntica do Collio Friulano
Ecológico
Natural
Ronco Severo Ribolla Gialla
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Friuli-Venezia Giulia
Zona de produção Friuli-Venezia Giulia
IGT Venezia Giulia
Denominação de origem IGT Venezia Giulia
Ronco Severo
Adega Ronco Severo
100% Ribolla Gialla
Varietais 100% Ribolla Gialla
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaRonco Severo Ribolla Gialla 2022

Orange wine Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 24 meses em foudres.

Ronco Severo Ribolla Gialla 2022 é um orange wine de cor âmbar cativante. No nariz, oferece um leque aromático que inclui frutas brancas, flores, manteiga caramelizada e toques de frutas tropicais como maracujá e romã. Na boca, destaca-se pela sua grande estrutura, com uma textura untuosa e taninos muito suaves. Apresenta uma acidez média-alta e um final longo e persistente, com uma notável mineralidade que o torna muito especial.

Estilo Ronco Severo Ribolla Gialla
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Ronco Severo Ribolla Gialla

Ronco Severo Ribolla Gialla é um orange wine produzido por Ronco Severo com a variedade ribolla gialla na região de Friuli-Venezia Giulia (Itália) e classificado sob a IGT Venezia Giulia.
 
Ronco Severo é o projeto pessoal de Stefano Novello, um viticultor de abordagem minimalista localizado em um território singular na região italiana de Collio Friulano. Através do seu trabalho, ele revisita a tradição local de maneira moderna e qualitativamente elevada, resultando em vinhos naturais com uma expressão sincera, genuína e rústica.
 
Ronco Severo Ribolla Gialla provém de vinhedos com uma área total de 1,2 hectares. Esses terroirs situam-se a 150 metros acima do nível do mar e são caracterizados por um solo "ponca", termo friulano para definir solos de marga. Pratica-se uma agricultura ecológica, sem uso de produtos químicos, e a colheita é manual no momento ótimo de maturação.
 
Ronco Severo Ribolla Gialla fermenta com cascas em cubas cônicas de carvalho durante 60 dias sem controle de temperatura e com leveduras autóctones. Depois, é prensado e o mosto obtido repousa em cubas cônicas de Eslavônia de 30hl durante 24 meses em contato com as lias. Finalmente, o vinho amadurece por mais 12 meses nas mesmas barricas e é engarrafado em lua minguante sem a ajuda de filtração e clarificação.
 
Elaborado pelo método ancestral, Ronco Severo Ribolla Gialla é uma expressão pura e genuína de Collio Friulano. Um orange wine com uma grande personalidade.
 
2022

Ronco Severo Ribolla Gialla 2022 é um orange wine de cor âmbar cativante. No nariz, oferece um leque aromático que inclui frutas brancas, flores, manteiga caramelizada e toques de frutas tropicais como maracujá e romã. Na boca, destaca-se pela sua grande estrutura, com uma textura untuosa e taninos muito suaves. Apresenta uma acidez média-alta e um final longo e persistente, com uma notável mineralidade que o torna muito especial.
2018
Ronco Severo Ribolla Gialla 2018 é um orange wine aromático com notas cítricas, toques de frutos secos e sensações minerais. Na boca é encorpado, sápido e fresco. Um orange wine com taninos leves, uma acidez pronunciada e um final especiado e agradável.
 

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