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Decántalo
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Sandra Doix Popul

Sandra Doix Popul

A alma de um povo
Sandra Doix Popul
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O.Q. Priorat
Denominação de origem D.O.Q. Priorat
Celler Sandra Doix Mora
Adega Celler Sandra Doix Mora
Contém sulfitos
50% Garnacha Tintorera, 40% Cariñena, 10% Syrah
Varietais 50% Garnacha Tintorera, 40% Cariñena, 10% Syrah
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSandra Doix Popul 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho.

Sandra Doix Popul 2022 revela uma cativante paleta aromática que nos acolhe com intensos aromas de frutas vermelhas como cerejas e amoras, entrelaçadas a um toque de fruta negra madura como ameixas. No olfato, também emergem notas balsâmicas que proporcionam frescor, um sussurro de especiarias e uma elegante base mineral. Ao degustá-lo, sua textura sedosa convida ao deleite. Percebem-se taninos bem definidos e uma acidez refrescante, alcançando um equilíbrio harmonioso. No paladar, revela um final persistente com um toque cítrico que surpreende agradavelmente. Recomendado para aqueles que apreciam vinhos que combinam intensidade, estrutura e um toque de frescor inesperado.

Estilo Sandra Doix Popul
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Sandra Doix Popul

A palavra pòpul em catalão remete ao povo, às pessoas, à raiz coletiva que confere identidade a um lugar. E se há algo que Sandra Doix compreende profundamente é precisamente o seu povo: Poboleda, no Priorat.
Profundamente ligada à sua terra, esta enóloga e viticultora lança, aos 37 anos, o seu projeto mais pessoal. Uma forma de vida que busca preservar um patrimônio e uma cultura ancestral, e uma maneira muito própria de interpretar o terroir de Poboleda e os seus frutos.

O seu projeto nasce do legado familiar. De vinhas plantadas em 1902, do conhecimento transmitido ao longo de gerações e do apoio incondicional dos seus pais e do seu marido. Porque, na verdade, Sandra Doix traz o vinho nas veias. Representa a sexta geração de uma família dedicada ao cultivo da vinha no Priorat. E embora o seu destino parecesse traçado, ela preferiu avançar passo a passo, sem pressa, desfrutando de cada processo e de cada vinho.

Com este projeto, Doix busca elaborar vinhos de máxima qualidade sob a nova classificação de parajes e municípios recentemente impulsionada pela DOQ Priorat, reafirmando assim a identidade territorial dos seus vinhos.

Sandra Doix Popul nasce de um grande vinhedo de cinco hectares de vinhas muito antigas. Nelas, Sandra pratica uma viticultura herdada do seu avô paterno, baseada num trabalho artesanal, preciso, quase cirúrgico. Este enfoque permitiu preservar a longevidade de videiras de espetacular arquitetura nos característicos solos de xisto — a llicorella — que definem esta região do sul da Catalunha.

Trata-se de um assemblage das variedades tintas garnacha, cariñena e syrah. As uvas são cuidadosamente selecionadas tanto no vinhedo quanto na adega através de uma mesa de seleção. A fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável e o vinho é envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

Um vinho que, como o nome indica, retorna sempre à origem: ao povo, à terra e às pessoas que a cultivam. Porque em cada garrafa de Sandra Doix Popul pulsa, de alguma forma, a alma de Poboleda.



 

2022

Sandra Doix Popul 2022 revela uma cativante paleta aromática que nos acolhe com intensos aromas de frutas vermelhas como cerejas e amoras, entrelaçadas a um toque de fruta negra madura como ameixas. No olfato, também emergem notas balsâmicas que proporcionam frescor, um sussurro de especiarias e uma elegante base mineral. Ao degustá-lo, sua textura sedosa convida ao deleite. Percebem-se taninos bem definidos e uma acidez refrescante, alcançando um equilíbrio harmonioso. No paladar, revela um final persistente com um toque cítrico que surpreende agradavelmente. Recomendado para aqueles que apreciam vinhos que combinam intensidade, estrutura e um toque de frescor inesperado.

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