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Ecológico
Natural
Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Suculência e frescor nascidos do Pacífico
Ecológico
Natural
Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir
75 cl
2022
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Califórnia
Zona de produção Califórnia
Santa Maria Valley
Denominação de origem Santa Maria Valley
Scar of the Sea
Adega Scar of the Sea
Pet-Nat, Vinho
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaScar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Agricultura sustentável. 7 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Peixe gordo, Queijos azuis, Hambúrgueres, Entradas, Carnes vermelhas, Carnes brancas, Caça, Enchidos

Sobre Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta Maria Valley Pinot Noir

Viver, trabalhar e desfrutar junto ao mar. Sob esta premissa cultivam os vinhedos Mickey e Gina Giugni. Parece fácil, não é? Costurar e degustar? Nada mais distante da realidade, pois seu enfoque totalmente natural, sem qualquer tipo de aditivo, exige um grande esforço e trabalho das vinhas. O que é indiscutível é a estreita relação que seus vinhos mantêm com o mar, como Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir. Neste tinto, envelhecido em barricas, a influência do Pacífico Norte é crucial e decisiva.

Acostumaram-se a trabalhar com neblina e umidade nesta região de A.V.A. Vale de Santamaría, especificamente em San Luis Obispo, ao norte do condado de Santa Bárbara, na Califórnia. Sem mencionar o vento, frio e úmido, que também chega diretamente do Pacífico, resultando em vinhos elegantes, com alta acidez e baixos níveis de álcool. Este microclima é pouco comum na região. Especificamente, Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir é uma mescla de dois vinhedos de Santa María: Rancho Ontiveros (plantado em 1990) e Rancho Viñedo (plantado em 1973). O primeiro, o mais jovem, é propriedade de James Ontiveros e está localizado no lado sul de Santa María, a aproximadamente 200 metros de altitude, sobre solos arenosos e limosos. O segundo - também propriedade de Ontiveros -, está plantado sobre suas próprias raízes em um banco no rio Santa María. Em ambos os vinhedos, o trabalho é totalmente orgânico e ecológico, sempre buscando a mínima intervenção.

Essa filosofia também é aplicada na vinícola, onde Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir é tocado e manipulado o mínimo possível, sempre buscando fermentações espontâneas (a partir de leveduras autóctones) a partir de cachos inteiros. Nada de sulfitos, nem nutrientes nem acidificação. Por fim, Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir envelhece durante sete meses em barricas antigas de carvalho francês e será engarrafado sem filtrar. Apenas neste ponto é utilizada uma quantidade mínima de enxofre, buscando a estabilização e a boa conservação do vinho na garrafa.

Em Scar of the Sea confiam que o pH natural dos vinhos seja mais do que suficiente para preservar a frescura de cada garrafa. “Os vinhos que produzimos são uma compilação de muitas intenções, coisas que amamos, sobrepostas através de nossas experiências enológicas a cada ano, das quais aprendemos”. Que assim seja!

2021

Scar of the Sea Vino de los Ranchos Sta. Maria Valley Pinot Noir 2021 é um tinto suculento, de cor rubi média, extremamente aromático e saboroso. No nariz, é muito intenso, com notas de caramelo, cereja, mirtilos e nuances terrosas ao fundo. Na boca, é leve e fresco, com notas frutadas e florais, e taninos aveludados. Final delicado e perfumado.
2021
94 Parker

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