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Decántalo
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Sierra Cantabria Cuvée

Sierra Cantabria Cuvée

Um corte com a marca Rioja
Sierra Cantabria Cuvée
75 cl
2020
93 Peñín
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Sierra Cantabria
Adega Sierra Cantabria
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSierra Cantabria Cuvée 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estilo Sierra Cantabria Cuvée
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça

Sobre Sierra Cantabria Cuvée

Sierra Cantabria Cuvée é um vinho tinto da D.O. La Rioja elaborado pela adega Sierra Cantabria. Este vinho é um monovarietal de Tempranillo, a uva mais característica da região.

As uvas utilizadas por Sierra Cantabria Cuvée provêm de vinhedos próprios da adega localizados em Laguardia e Labastida.
A média de idade destas videiras ronda os 30 anos e os solos em que crescem são do tipo argilo-calcário, tratados exclusivamente com a aplicação de adubo orgânico.
A vindima é realizada de forma manual. Os cachos passam por um duplo processo de seleção: na vinha e na adega.
A elaboração de Sierra Cantabria Cuvée segue a metodologia tradicional. Em primeiro lugar, realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas e pós-fermentativa junto com as películas durante 20 dias.
Durante a fermentação, efetuam-se duas remontagens diárias. Durante a maceração, o ritmo das remontagens é reduzido até se realizar uma a cada dois dias.
Sierra Cantabria Cuvée envelhece por um período de 12 meses em barricas bordalesas de carvalho americano (60%) e francês (40%).

Este vinho será apreciado em sua máxima expressão se decantado meia hora antes de ser servido.

2019

Sierra Cantabria Cuvée 2019 exibe um leque de aromas onde a fruta vermelha madura, como cerejas e morangos, se entrelaça com toques de especiarias, um sussurro de baunilha e um eco de notas tostadas. Na boca, apresenta-se encorpado e com presença, revelando uma textura volumosa e um caráter definido. Seu equilíbrio é notável, sustentado por taninos maduros que lhe conferem uma estrutura sólida e um perfil concentrado, convidando a um gole cheio de sabor e harmonia.
2018

Sierra Cantabria Cuvée 2018 é um vinho tinto que, no nariz, apresenta aromas onde se destacam as ameixas bem maduras e outras frutas vermelhas, entrelaçadas com sutis toques de baunilha e especiarias. Na boca, é suave e redondo, com uma presença de fruta vermelha que se mantém persistente e equilibrada. Os taninos são maduros, de alta qualidade e a acidez está bem integrada. Um vinho saboroso, de final longo e intenso.
2011 Volumoso e de boa entrada. Encorpado e sedoso, destacam-se as notas frutadas e especiadas. Com boa acidez e taninos, mostra-se equilibrado e estruturado. Um vinho elegante com um final longo e persistente.

Cereja picota de tons arroxeados. Brilhante e de capa alta.

Matizes elegantes e intensos. Presença de frutas negras e vermelhas e notas especiadas. Lembranças tostadas e minerais.
2009 Entrada ampla, com volume. De percurso sedoso, com corpo, onde se destacam a fruta (ligeiramente licorosa na boca) e as especiarias. Excelente acidez e taninos suaves, boa estrutura, com um equilíbrio muito harmonioso. Final longo e persistente com um retrogosto tostado. Um vinho tinto muito elegante, saboroso, sedutor.

Intensa cor cereja picota com reflexos arroxeados e bordo rubi. De camada alta. Brilhante e com uma lágrima elegante de queda lenta.

Nariz de elevada intensidade aromática, elegante. Intensos frutos vermelhos e negros, maduros e expressivos, dão lugar a um amplo leque de notas especiadas. Ao abrir-se, os finos tostados e as notas minerais envolvem a fruta.
2008 Um vinho da Rioja extremamente elegante, saboroso e sedutor. Entrada ampla. Bom percurso sedoso, encorpado, onde se destaca a fruta (ligeiramente licorosa na boca) e as especiarias que inundam tudo. Excelente acidez e taninos amigáveis e muito bem integrados. Final longo e persistente com um retrogosto tostado.

Intensa cor cereja com reflexos arroxeados. Muito coberto. Brilhante e com uma lágrima elegante de queda lenta.

Alta intensidade aromática, elegante e muito harmoniosa. Frutos vermelhos e negros intensos e muito expressivos dão lugar a um amplo leque de especiarias (gulosas, negras e secas). Ao abrir, os finos tostados e as notas minerais envolvem a fruta.
2006 Passagem na boca com suavidade, boa estrutura mas mantendo nervo e amplitude tânica. Elegante com notas predominantes de café, cacau e frutos vermelhos.

Cor vermelho cereja.

No nariz é intenso com aromas de frutos vermelhos e negros, especiarias, pimenta preta, especiarias secas, tostados... com certa amplitude.
2003 Passagem na boca com sedosidade, mas mantendo nervo e amplitude tânica. Final agradável.

Cor cereja.

Aromas de frutos vermelhos e negros, especiarias, pimenta preta, especiarias secas, torrados... com certa amplitude.
2020
93 Peñín
2019
94 Peñín
2018
91 Parker
2015
94 Peñín
89 Parker
2014
94 Peñín
87 Parker
2013
94 Peñín
2012
94 Peñín
2010
94 Peñín
2006
93 Peñín
92 Parker
2003
93 Peñín

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