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Decántalo
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Ecológico
Natural
Soca-rel Escursac

Soca-rel Escursac

A essência pura de Maiorca
Ecológico
Natural
Soca-rel Escursac
75 cl
2024
94 Parker
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
Soca-rel
Adega Soca-rel
100% Escursac
Varietais 100% Escursac
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSoca-rel Escursac 2024

Vinho tinto Natural e Ecológico.

Estilo Soca-rel Escursac
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Massas

Sobre Soca-rel Escursac

Considerando que Pep Rodríguez foca a vinícola em variedades cem por cento locais com a intenção de proteger e exibir a cultura local da ilha, fica claro que “Soca-rel” (pura cepa em mallorquino) é um nome que cai como uma luva para o projeto. Uma expressão coloquial original de Maiorca, local onde a vinícola nasceu, e que faz referência a algo autêntico, genuíno ou que representa a essência pura. Algo que ele conseguiu ao longo de sua trajetória como vigneron, absorvendo a sabedoria dos camponeses e, claro, estando na vinha os 365 dias do ano. Como ele próprio diz, “no campo, esqueça o calendário”. Um trabalho constante que tem sido gerido ao longo de dez anos na típica exploração agrícola maiorquina e que começa a dar seus primeiros frutos em 2020 com pouquíssimas garrafas, mas de uma qualidade extraordinária.

Fiel defensor das variedades locais, aposta na escursac. Uma variedade quase erradicada pela filoxera no final do século XIX, mas que, graças a viticultores comprometidos como Pep, não apenas sobreviveu, mas também foi incluída na categoria de variedades de uva de vinificação autorizadas nas Baleares. É assim que ele lança Soca-rel Escursac, um vinho tinto monovarietal dessa variedade que nasce em solo franco-argiloso com cascalho no município de Binissalem. Sob um clima mediterrâneo e um cultivo ecológico, obtém uma uva autóctone de qualidade que desengaça, mas não esmaga para poder trabalhar com grão inteiro. A fermentação dura 8 dias a uma temperatura constante de 28 ºC com leveduras autóctones em cubas de plástico e utiliza placas redondas para submergir o chapéu. Depois, o vinho faz a malolática sem inoculação. Finalmente, é engarrafado sem filtrar.

Como resultado, nos apresenta Soca-rel Escursac, um vinho fino, especiado e mineral, fruto de um apaixonado por Maiorca que conseguiu realizar o sonho de criar um vinho desta ilha mediterrânea autêntico e com personalidade própria. Um vinho de pura cepa.

 

2022

Soca-rel Escursac 2022 exibe uma elegância notável com notas especiadas delicadamente entrelaçadas. Seu caráter refinado e mineral revela uma vivacidade impressionante que persiste com um brilho notável. Este vinho oferece um equilíbrio magistral e um percurso na boca cativante, deixando uma impressão duradoura e envolvente que define sua qualidade excepcional.

 
2024
94 Parker
2023
93 Parker
2022
92 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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