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Ecológico
Vegano
Natural
Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Um prodígio da viticultura contemporânea
Ecológico
Vegano
Natural
Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall
75 cl
2024
92 Parker
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
D.O. Binissalem Mallorca
Denominação de origem D.O. Binissalem Mallorca
Soca-rel
Adega Soca-rel
100% Esperó de gall
Varietais 100% Esperó de gall
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaSoca-rel Politxó Negre Esperó de Gall 2024

Vinho tinto Jovem Natural, Ecológico e Vegano. 6 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Cogumelos, Saladas, Peixe branco, Carnes vermelhas, Caça, Entradas, Sushi, Queijos curados

Sobre Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall

Numa era em que tudo parece avançar a um ritmo desenfreado, há quem opte por seguir o caminho inverso. Retornar o olhar para a terra com serenidade. Escutá-la. Resgatar o que parecia perdido. E sim, também elaborar vinho com uvas que poucos ainda recordavam.

Este é o caso da esperó de gall, uma casta quase extinta de Maiorca, que renasceu graças à tenacidade de alguns poucos — entre eles, Pep Rodríguez, a alma por trás do projeto Soca-Rel. Pep não é um viticultor comum: é um vigneron à francesa, um vinyòvol à maiorquina. Vive a vinha todos os 365 dias do ano, dialoga com as videiras, os solos, as nuvens, e tem uma ideia claríssima do vinho que deseja alcançar. Natural, honesto, sem artifícios. Daqueles que contam uma história.

E ele conseguiu. Seu novo tinto, Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall, é, como diria alguém com bom paladar e melhor intuição, um milagre da viticultura moderna. Um monovarietal cultivado de forma ecológica e colhido manualmente. Na adega, realiza-se uma maceração fermentativa com chapéu submerso, uma técnica que permite uma extração mais delicada e controlada de cor e taninos, perfeita para esta variedade de pele fina. Em seguida, é prensado suavemente e clarificado por decantação natural em tanque de aço inoxidável, sem filtragens agressivas nem intervenções desnecessárias.

O resultado é Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall, um vinho límpido e sincero que evoca o aroma de campo seco e terra viva. Não busca impressionar, mas sim tocar a alma. Fala-nos de uma paisagem, de uma variedade quase esquecida, e de uma filosofia de vinificação baseada na paciência, sensibilidade e autenticidade. Um exercício de resistência, de honrar a memória e de olhar para o futuro.

 

2023

Soca-rel Politxó Negre Esperó de Gall 2023 é um vinho que encanta com sua essência fresca e juvenil. Ao aproximar-se, é envolvido por aromas vegetais que gradualmente revelam uma mineralidade envolvente, semelhante a pedra seca. Notam-se também nuances de especiarias, açúcar queimado e um intenso fundo de ameixas em calda. Um passeio por um campo mediterrâneo se infiltra em cada taça. No paladar, este vinho oferece uma entrada fresca com um toque de tensão e uma leve adstringência que desperta os sentidos. Seu final é seco e ágil, com um retrogosto que repete a fruta negra e a mineralidade. Este vinho é recomendável por sua frescura e seu perfil aromático que reflete diretamente a terra e o ambiente mediterrâneo de onde provém, sendo uma escolha ideal para aqueles que buscam uma experiência autêntica e vibrante em cada gole.
2024
92 Parker
2023
93 Parker

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Produto esgotado

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