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Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé

Cava rosé de Pinot Noir: fresco e com frutas vermelhas
Sumarroca Brut Rosé
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Sumarroca
Adega Sumarroca
Cava, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaSumarroca Brut Rosé 2023

Cava Bruto. 14 meses em garrafa sem degola.

Sumarroca Brut Rosé é um vinho rosé de cor média. Aromaticamente é intenso, com notas de frutas vermelhas e aromas florais. Na boca é frutado, untuoso e com um final delicado.
Estilo Sumarroca Brut Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sushi, Risotos

Sobre Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé é um cava rosé monovarietal de Pinot Noir produzido pela vinícola Sumarroca.

Sumarroca é uma vinícola de uma família originária de Llimiana, no Pallars Jussà, que se transferiu para o Penedès. Entre suas propriedades encontram-se as do Molí Coloma, em Subirats; Heretat Sabarté, em Banyeres del Penedès; e a antiga propriedade do Marquês de Monistrol, que atualmente se chama Finca Sumarroca e que é a mais extensa de toda a comarca do Penedès.

O vinhedo onde são produzidas as uvas para elaborar o Sumarroca Brut Rosé situa-se entre os 150 e os 300 metros acima do nível do mar. Seus solos são calcários e compostos principalmente por cascalhos. As videiras são conduzidas em cordão Royat e produzem entre 6.000 e 8.000 kg por hectare.

Sumarroca Brut Rosé começou a ser produzido em 2005. Atualmente, são feitas aproximadamente 50.000 garrafas deste cava rosé. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inoxidável durante cerca de 21 dias a uma temperatura controlada de 16ºC. A baixa temperatura de fermentação permite preservar e extrair aromas frescos e frutados da uva. Finalmente, antes do dégorgement, tem uma maturação em rima de mais de 12 meses.
2023 Sumarroca Brut Rosé é um vinho rosé de cor média. Aromaticamente é intenso, com notas de frutas vermelhas e aromas florais. Na boca é frutado, untuoso e com um final delicado.

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