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Ecológico
The Sadie Family Pofadder

The Sadie Family Pofadder

A Pinot Noir de Swartland em todo o seu esplendor
Ecológico
The Sadie Family Pofadder
75 cl
2024
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
Wine of Origin Swartland
Denominação de origem Wine of Origin Swartland
The Sadie Family
Adega The Sadie Family
Contém sulfitos
100% Cinsault
Varietais 100% Cinsault
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaThe Sadie Family Pofadder 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 14 meses em barrica de carvalho.

Harmonização
Carnes vermelhas

Sobre The Sadie Family Pofadder

The Sadie Family Pofadder é um vinho tinto com barrica ecológico elaborado com a casta cinsault pelas mãos de The Sadie Family na denominação de origem Swartland, na Coastal Region (África do Sul).

Em 1999, o enólogo Eben Sadie fundou The Sadie Family na região vinícola de Swartland. Sob uma filosofia de mínimo intervencionismo, esta jovem promessa da viticultura sul-africana está a produzir vinhos excelentes onde o terroir e a uva são os protagonistas indiscutíveis. Simultaneamente, Sadie aplica os seus conhecimentos enológicos noutros projetos como Sequillo Cellars na África do Sul e Terroir al Límit no Priorat (Espanha).

The Sadie Family Pofadder provém de vinhas da casta cinsault plantadas há mais de 45 anos na montanha Kasteelberg. Trata-se de uma parcela onde os solos são compostos por xisto e arenito decomposto. Pratica-se uma agricultura ecológica e limita-se o rendimento a 30 hl/ha. Consiste num trabalho meticuloso, pois é uma das castas mais volúveis para cultivar e vinificar.

Uma vez vindimados à mão, os cachos inteiros de The Sadie Family Pofadder são colocados numa barrica aberta de madeira com uma ou duas pisadas suaves diárias para liberar sumo suficiente para a fermentação. Após permanecer um mês sobre as peles, é prensado e trasfegado para barricas antigas de madeira para envelhecer durante 12 meses. Finalmente, é engarrafado sem clarificação nem filtração.

O nome deste vinho, The Sadie Family Pofadder, provém do nome de uma serpente víbora da zona do Cabo (Pofadder) que tirou a vida de um trabalhador da vinha na década de 1940. Um vinho de produção limitada cuja casta cinsault, a 'pinot noir de Swartland', se mostra em todo o seu esplendor.
2018 The Sadie Family Pofadder 2018 é um vinho tinto fluido com aromas de framboesas e laranjas, notas especiadas de sândalo e pimenta, tudo isso sobre um fundo calcário. Na boca, é puro, sedoso e delicado, sendo ao mesmo tempo intenso e enérgico. Revela, ao paladar, taninos bem delineados e deliciosos sabores de frutas vermelhas acompanhados de notas especiadas.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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