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Decántalo
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Tio Uco

Tio Uco

Frutado, fresco e apetitoso
Tio Uco
75 cl
2025
91 Parker
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Toro
Denominação de origem D.O. Toro
Alvar De Dios Hernández
Adega Alvar De Dios Hernández
Contém sulfitos
Garnacha Tintorera, Tinta de Toro
Varietais Garnacha Tintorera, Tinta de Toro
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaTio Uco 2025

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 5 meses em foudres.

Estilo Tio Uco
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos macios, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Tio Uco

Tio Uco é um vinho tinto produzido por Alvar de Dios Hernández na localidade de El Pego, D.O. Toro.

Após ter trabalhado em diversas vinícolas, Alvar de Dios decidiu iniciar seu projeto pessoal valorizando os vinhedos antigos que pertenciam a seu avô na localidade de El Pego. Sua clara aposta por uma viticultura ecológica-biodinâmica e uma vinificação clássica resultam em vinhos elegantes e saborosos. Alvar de Dios consolidou-se entre os viticultores mais destacados da região.

Tio Uco é um vinho tinto elaborado com Tinta de Toro e Garnacha de três vinhedos situados a aproximadamente 750 metros de altitude sobre solos predominantemente arenosos. A garnacha tem mais de 60 anos e a tinta de toro entre 25 e 40 anos.

A colheita é manual. Uma vez na vinícola, as uvas são pisadas. A fermentação ocorre com leveduras autóctones a temperatura controlada. O envelhecimento é realizado em tonéis e barricas grandes durante 5 meses. O vinho é engarrafado sem clarificação nem filtração.

2023

Tio Uco 2023 apresenta-se com uma vibrante cor vermelho cereja e uma intensidade que capta o olhar. Ao aproximar o nariz, desvendam-se aromas de frutas maduras como cerejas e amoras, entrelaçados com toques especiados e um sussurro de erva seca, evocando um passeio pelo campo em pleno verão. Na boca, surpreende com sua força e textura aveludada, onde as notas frutadas se reafirmam e se misturam com um subtil toque especiado. A sua fluidez torna-o acessível e muito agradável ao paladar.
2021

Tio Uco 2021 é um vinho tinto suculento com fragrantes notas de fruta madura, reminiscências especiadas e toques balsâmicos. Na boca é potente, frutado e sedoso. Um vinho de corpo médio com taninos finos, uma acidez fresca e um final longo e agradável. 
2020

Tio Uco 2020 é um vinho tinto suculento com intensos aromas de fruta vermelha madura acompanhados de notas especiadas e reminiscências balsâmicas. Na boca, é frutado, potente e envolvente. Um vinho de corpo médio com um paladar fluido, uma acidez vibrante e um final longo e agradável.
2018 Tio Uco 2018 é um vinho tinto suculento com intensos aromas de frutas vermelhas, notas minerais e toques mentolados. No paladar, essa frutalidade persiste, proporcionando frescor, fluidez e agilidade. Um vinho saboroso e intenso, com boa acidez e um final longo e agradável.
2016 Tio Uco 2016 é um vinho tinto fluido, suculento e frutado. Esta safra é extremamente elegante no nariz, com frutas vermelhas frescas, leves notas florais e um toque de especiarias. Na boca, é ágil e de longa persistência.
2025
91 Parker
2023
90 Parker
2021
91 Parker
2020
91 Parker
2018
91 Parker
2016
90 Parker

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