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Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa

Fruta suculenta e mineralidade
Ultreia Cova de la Raposa
75 cl
2021
93 Parker
93 Decántalo
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Adega Raúl Pérez
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaUltreia Cova de la Raposa 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 20 meses em barricas de carvalho francês.

Ultreia Cova de la Raposa 2021 é um vinho tinto sofisticado que exibe aromas de frutas negras e vermelhas, complementados por um toque floral delicado. Sua expressão aromática, bastante madura, é enriquecida por notas tostadas. Com teor alcoólico moderado e taninos abundantes, este vinho é altamente gastronômico e ideal para acompanhar refeições robustas que equilibram sua estrutura. Um verdadeiro tesouro de Raúl Pérez, com produção extremamente limitada.
 
Estilo Ultreia Cova de la Raposa
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa é um vinho tinto produzido na DO. Bierzo por Raul Pérez em Valtuille de Abajo, León.

Raúl Pérez foi um dos pioneiros da região e da uva Mencía. Nascido em Valtuille, assumiu a liderança da vinícola familiar para iniciar uma carreira meteórica no mundo do vinho, tornando-se consultor de vinícolas ao redor do mundo.

Ultreia Cova de la Raposa é um vinho de uma única parcela pré-filoxérica plantada principalmente com mencía. Os solos são arenosos-calcários em declive e orientados ao sul.

Ultreia Cova de la Raposa fermenta em barricas de 500 litros com o cacho inteiro e suas próprias leveduras, sendo deixado para macerar durante 90 dias. Posteriormente, é trasfegado e envelhecido durante 20 meses em barricas de carvalho francês.

O excepcional vinhedo, a longa maceração com suas peles e seu posterior envelhecimento fazem dele um vinho tinto complexo e completo. Apenas 500 garrafas anuais deste grande vinho são produzidas.

2021
Ultreia Cova de la Raposa 2021 é um vinho tinto sofisticado que exibe aromas de frutas negras e vermelhas, complementados por um toque floral delicado. Sua expressão aromática, bastante madura, é enriquecida por notas tostadas. Com teor alcoólico moderado e taninos abundantes, este vinho é altamente gastronômico e ideal para acompanhar refeições robustas que equilibram sua estrutura. Um verdadeiro tesouro de Raúl Pérez, com produção extremamente limitada.
 
2021
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2013
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