Poucos locais existem no mundo como a D.O.P. Jumilla. A sua diversidade de solos torna-a um dos lugares mais fascinantes (senão únicos) de todo o território espanhol, onde se misturam calcários, areias, margas verdes e terras ferrosas, pardas e pedregosas. Mas, imaginas poder degustar todos esses elementos num único vinho? Isso é possível com Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Precisamente no Término Arriba de Jumilla, em Murcia, encontra-se a propriedade Casa Quemada (daí as iniciais CQ) onde, há sete anos, Elena Pacheco e Isio Ramos se dedicam à recuperação do vinhedo. O enclave não poderia ser mais ideal: 700 metros de altitude, num vale protegido pela serra da Cingla e pela Peña Rubia, numa encosta (com pouca retenção de água), com terrenos profundos (ricos em matéria orgânica e com pouca caliça ativa) e onde crescem cerca de 42 hectares de vinhas velhas (com mais de 32 anos). Considerando tudo isso, não é de se estranhar que tanto Elena quanto Isio se tenham empenhado no projeto, realizando calicatas para identificar texturas e composições. Uma vez conhecido e controlado o terreno, chega o momento de decidir com critério, misturando e combinando várias parcelas que serão a alma de Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Após o trabalho no vinhedo, chega o momento da adega, onde o aço inoxidável e a madeira de carvalho francês serão os melhores aliados na elaboração deste monovarietal de monastrell. No caso do aço inoxidável, não há material mais asséptico para respeitar cada um dos matizes e facetas que esta variedade autóctone da região vai conseguir em cada um dos solos. Quanto ao carvalho, que entra em jogo uma vez convertido o mosto em vinho, acabará por arredondar e dar forma a esta maravilha.
Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ faz parte da família de vinhos de Bruma del Estrecho, onde se procura elaborar vinhos sem artifícios, que consigam mostrar o verdadeiro caráter da D.O.P. Jumilla. Puro reflexo do terroir, sem mais. Não é todos os dias que se tem a oportunidade de uma masterclass como esta!