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Decántalo
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Viña Sastre Pesus

Viña Sastre Pesus

Um vinho arquetípico, vigoroso e altamente extrativo
Viña Sastre Pesus
75 cl
2018
96 Atkin
92 Suckling
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Hermanos Sastre
Adega Hermanos Sastre
Contém sulfitos
80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Varietais 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaViña Sastre Pesus 2018

Vinho tinto Reserva. 22 meses em barricas de carvalho francês.

Viña Sastre Pesus 2018 apresenta-se com uma cor cereja picota profunda, adornada por reflexos granada que convidam a imergir na sua essência. No nariz, surpreende com uma explosão de aromas onde a ameixa seca se funde com toques de café torrado e toffee, entrelaçados com um fundo mineral que evoca sílex e ardósia. Também emergem especiarias como canela e pimenta, além de um sutil toque de baunilha, mentol e ervas como sândalo e tomilho. Na boca, revela-se elegante e saboroso, com uma carga frutal que remete a frutas negras frescas e em compota. Destacam-se notas de cacau, chocolate e café, junto a uma textura ampla e persistente. Este vinho é uma verdadeira joia, ideal para aqueles que buscam descobrir a profundidade e a complexidade que o terroir pode oferecer, exibindo um caráter rico e uma capacidade de envelhecimento proeminente.

Estilo Viña Sastre Pesus
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas

Sobre Viña Sastre Pesus

Viña Sastre Pesus é um vinho tinto envelhecido em madeira, elaborado pelos Irmãos Sastre com as variedades cabernet sauvignon, tempranillo e merlot na D.O. Ribera del Duero (Castela e Leão).
 
Viña Sastre é uma das vinícolas de referência da D.O. Ribera del Duero. Fundada em 1992 na localidade de La Horra (Burgos), quando Rafael Sastre decidiu parar de vender as uvas cultivadas pela família para elaborar seus próprios vinhos. O resultado são produções limitadas, elaboradas com grande cuidado, que refletem perfeitamente a expressão do terroir.
 
Viña Sastre Pesus provém de uma seleção de uvas de suas melhores parcelas. Vinhedos localizados a 814 metros acima do nível do mar, em solo argilo-calcário e com uma idade mínima de 80 anos. Pratica-se um cultivo tradicional, sem adição de fertilizantes minerais, herbicidas ou inseticidas, e a colheita é manual no momento ótimo de maturação.
 
A vinificação de Viña Sastre Pesus é realizada separadamente com leveduras autóctones e controle de temperatura. Depois, estabiliza-se naturalmente, expondo os depósitos ao exterior, e finalmente realiza-se o envelhecimento durante um mínimo de 22 meses em barricas novas de carvalho francês.
 
Viña Sastre Pesus é um tinto arquetípico, potente e altamente extrativo. Um vinho moderno da Ribera del Duero, que só é elaborado nos melhores anos e em uma produção limitadíssima de cerca de 1.500 garrafas.
 
2018

Viña Sastre Pesus 2018 apresenta-se com uma cor cereja picota profunda, adornada por reflexos granada que convidam a imergir na sua essência. No nariz, surpreende com uma explosão de aromas onde a ameixa seca se funde com toques de café torrado e toffee, entrelaçados com um fundo mineral que evoca sílex e ardósia. Também emergem especiarias como canela e pimenta, além de um sutil toque de baunilha, mentol e ervas como sândalo e tomilho. Na boca, revela-se elegante e saboroso, com uma carga frutal que remete a frutas negras frescas e em compota. Destacam-se notas de cacau, chocolate e café, junto a uma textura ampla e persistente. Este vinho é uma verdadeira joia, ideal para aqueles que buscam descobrir a profundidade e a complexidade que o terroir pode oferecer, exibindo um caráter rico e uma capacidade de envelhecimento proeminente.
2015 Viña Sastre Pesus 2015 é um vinho tinto evoluído com aromas de frutas maduras, notas intensamente torradas e nuances defumadas sobre um fundo mineral. No paladar, revela-se potente, concentrado e volumoso. Possui taninos abundantes, uma textura sedosa e um final seco e muito quente, com reminiscências de chocolate e ervas aromáticas.
2011 Viña Sastre Pesus 2011 é um vinho tinto amadurecido com aromas predominantes de carvalho, notas especiadas de baunilha, cravo e canela e toques de fruta negra extremamente madura. Na boca, apresenta uma extração intensa, é encorpado e possui taninos robustos. Um vinho potente e extremamente sedoso. O final é longo, persistente e com um retrogosto muito especiado.
2009 Viña Sastre Pesus 2009 é um vinho tinto amadurecido com complexos e intensos aromas de madeira, notas especiadas e defumadas e toques de frutas negras bem maduras. Na boca, é carnudo, quente e encorpado. Um vinho bem estruturado onde a fruta e a madeira estão em equilíbrio e os taninos são robustos. O final é longo, sedoso e muito persistente.
2003 Na boca apresenta-se elegante, saboroso e frutado. É consistente e expressivo. Destacam-se as sensações de fruta negra fresca e em compota, cacau, chocolate inglês, grão de café e ervas aromáticas.

Cor cereja picota com bordas granadas. De aspeto brilhante.

Potente e complexo. Aromas frutados e os tostados da madeira que envolve o vinho. No fundo, descobrem-se matizes minerais e tons especiados.
2018
92 Suckling
2016
95 Peñín
2015
94 Parker
95 Peñín
91 Suckling
2014
94 Parker
96 Peñín
2011
93+ Parker
97 Peñín
2009
93 Parker
2003
98 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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