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Ecológico
Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc

Um chenin blanc de notável frescor
Ecológico
Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc
75 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
Waterkloof
Adega Waterkloof
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaWaterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2025

Vinho branco Ecológico.

Estilo Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Queijos azuis

Sobre Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc

Dois são os adjetivos que descrevem esta gama de vinhos da casa Waterkloof: "cool" (frio) e "seriously" (sério). E é que esta vinícola pioneira na vinificação biodinâmica na África do Sul, situada na maior e mais importante região vitivinícola do país, em Stellenbosch, dispõe de vinhedos localizados na região mais fria de False Bay. Videiras antigas plantadas em um terreno excepcional que foram encontradas pelo próprio diretor da vinícola Paul Boutinot e que, enfrentando diariamente os desafios do ambiente do Atlântico Sul, conseguiu produzir vinhos finos, seriamente estruturados e de moderação sofisticada.

Dentro desta linha, encontramos Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc. Trata-se de um chenin blanc, a variedade branca por excelência do continente negro, que provém de vinhedos arbustivos de 30-40 anos nas regiões de Helderberg e Stellenbosch. Por um lado, os vinhedos de Helderberg estão próximos ao oceano sobre solos arenosos com rochas de tamanho médio e, por outro, as videiras de Stellenbosch recebem uma agradável brisa fresca e estão enraizadas apenas em solos arenosos pobres. Como resultado, obtém-se uma matéria-prima madura com boa concentração e uma acidez equilibrada. No campo, aplicam-se tratamentos biodinâmicos levando em conta os ciclos lunares e preservando o "ciclo de vida" natural em todas as áreas da propriedade. Ambos os vinhedos têm uma produção baixa de cerca de 4 t/ha e, após uma colheita manual nas primeiras horas da manhã, os cachos inteiros são prensados imediatamente. A fermentação ocorre com leveduras autóctones em uma combinação de tanques de cimento e barris de carvalho durante 5 meses.
Finalmente, o vinho resultante permanece em contato com as borras antes do engarrafamento.

Como reflete o próprio rótulo da garrafa, Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc é fruto das circunstâncias do local. Uma área tocada pelos ventos atlânticos que, frios e agrestes, proporcionam como resultado um vinho branco fresco, mineral e seriamente estruturado.

 

2023

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2023 é um vinho branco jovem que se destaca pela sua sutileza e corpo moderado. No nariz, oferece aromas frescos de frutas de caroço como pêssego e damasco, complementados com toques de lima e delicadas notas florais. Na boca, apresenta-se pleno e rico, com uma textura cremosa que envolve o paladar, proporcionando uma degustação prazerosa e equilibrada. Ideal para desfrutar em qualquer ocasião, este vinho captura a essência da uva Chenin Blanc com elegância e frescor.
2018

Waterkloof Seriously Cool Chenin Blanc 2018 é um vinho branco cremoso que exibe intensos aromas cítricos, notas florais de jasmim e de acácia e nuances de frutos secos. No paladar, revela-se rico, fresco e harmonioso. Um vinho com excelente estrutura, passagem untuosa e mineral e um final longo e profundo.

 

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