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Ecológico

Natural

Yoyo KM 31

Name: Yoyo KM 31
Brand: Yoyo
Price: 37.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Tinto natural de Banyuls-sur-Mer

Ecológico

Natural

75 cl
2024

Consiga 0,75 € em Saldo Decántalo comprando este produto

Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Detalhes

Álcool 14.00%

Zona de produção Languedoc-Rossilhão

Denominação de origem Vin de France

Adega Yoyo

Varietais 100% Garnacha Tintorera

Serviço 16.0

Volume 75 cl

Notas de provaYoyo KM31 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 7 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Yoyo KM 31

Frutado			Especiado
Jovem			Barrica
Leve			Corpo

Harmonização

Carnes vermelhas

Sobre Yoyo KM 31

Yoyo KM31 é um vinho tinto natural de Garnacha Gris que incorpora um pouco de Garnacha Tinta e de Cariñena. É elaborado pela adega Yoyo, situada em Banyuls sur Mer, município da região Languedoc-Roussillon.

Yoyo é uma jovem adega que leva o apelido de Laurence Manya-Krief, uma ex-diretora comercial do setor da moda que migrou para o mundo do vinho aos 35 anos. Cultiva suas 7 hectares de vinhas de Garnacha e Cariñena muito antigas, algumas centenárias, que são trabalhadas manualmente, com cavalo ou mula. Desde 2005, cultiva de forma orgânica. Produz vinhos de potência média, fáceis de beber e com muita profundidade.

Os vinhedos de Garnacha Gris do Yoyo KM31 têm mais de 100 anos e estão localizados em terraços com solos de xisto em Banyuls sur Mer. Estão orientados para o sul e são trabalhados com cavalo ou mula. Seu rendimento é baixíssimo, de apenas cerca de 8 hectolitros por hectare.

O Yoyo KM31 é vinificado encubando a uva sem desengaçar, realizando uma maceração carbônica durante 2 semanas, fermentando com leveduras autóctones. Uma vez fermentado, o vinho passa por um envelhecimento de 7 a 10 meses em barricas usadas de 4 anos. É elaborado sem a utilização de enxofre durante todo o processo.

Yoyo KM31 é um tinto natural tranquilo, profundo e complexo. O vinho recebe este nome porque 31 km era a distância que a separava de seu amado, o também vigneron Jean-François Nicq de Les Foulards Rouges.

Notas de prova

2017

Yoyo KM31 2017 é um vinho de aromas doces e sabor, com notas florais e ligeiramente leve na boca, mas persistente.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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