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Zoco Pacharán

Zoco Pacharán

Um delicioso licor de tradição navarra
Zoco Pacharán
1 Litro
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

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Notas de provaZoco Pacharán 1L

Pacharán (1 Litro).

Zoco Pacharán é um licor de cor vermelha intensa, que evoluirá para tons de telha, que no nariz oferece aromas que remetem ao anis acompanhado por suaves notas frutadas que lembram ameixas e cerejas. Surgem também algumas nuances balsâmicas. Na boca, apresenta-se fresco, graças à acidez proporcionada pelas endrinas com as quais é elaborado, cujo sabor é equilibrado pelo dulçor do anis. Um licor de retrogosto longo, frutado e aveludado.

Harmonização
Queijos curados, Chocolate, Sobremesas de frutas

Sobre Zoco Pacharán

Nada é mais navarro do que um bom pacharán. Segundo a história, esta bebida já era consumida no norte da Espanha durante a Idade Média. Não havia casamento sem este licor de endrinas! Até mesmo a rainha Blanca de Navarra o tomou como remédio curativo quando adoeceu em 1441 no Mosteiro de Santa María de la Nieva. Hoje em dia, este licor que tudo cura (ou assim parece) continua sendo um bestseller. Quer saber do que estamos falando? Experimente uma taça de Zoco Pacharán.

A empresa familiar Zoco - Ambrosio Velasco está por trás da produção deste licor, totalmente tradicional, com uma receita que está na família desde o início do século XX. O artífice foi Ambrosio Velasco, que em 1926 já apresentava o Zoco Pacharán entre seus produtos. Desde então, a família continuou trabalhando nesta elaboração, cuidando sempre da qualidade em cada uma das etapas do processo de produção.

Zoco Pacharán é elaborado de forma tradicional, macerando as endrinas em anis. Este fruto, conhecido em Navarra como marañón, é parecido com a ameixa, -um pouco menor-, de cor negro-azulada e totalmente ácido e adstringente. Talvez por este último motivo seja muito importante o momento ótimo de maturação, onde, apesar de não ser consumido como fruta, é fundamental que atinja os padrões requeridos. Chegado este momento, Zoco Pacharán é colhido e misturado com o anis, onde permanecerá em maceração durante cerca de três meses.

A estabilização natural e uma última filtração serão o toque final deste licor que também ostenta a Denominação Específica de Pacharán Navarro. Este selo de qualidade foi necessário, pois, após o sucesso que Zoco Pacharán viveu no final dos anos 70, as cópias e imitações começaram a aparecer por toda parte. Já dizia Coco Chanel: “Se você quer ser original, prepare-se para ser copiado”. Mais navarro impossível!

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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