Abadía Retuerta Pago Valdebellón é um vinho tinto produzido pela adega Abadía Retuerta em Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Castilla e Leão).
Abadía Retuerta iniciou sua trajetória no ano de 1996, com vinhedos plantados alguns anos antes, em 1991 e 1994, quando começou a classificar os solos segundo sua composição e altitude, tratando-os de forma individualizada com vistas à posterior vinificação.
Os vinhedos de Abadía Retuerta estão plantados entre 700 e 850 metros de altitude, e o clima nesta região é predominantemente continental, com invernos geralmente frios e verões quentes, condições ideais para a boa maturação das uvas e o equilíbrio da videira.
Essas condições, aliadas à tecnologia de ponta de uma das adegas mais avançadas da Europa, resultam em vinhos excepcionais, que expressam plenamente o caráter do terroir e o potencial de cada variedade.
Abadía Retuerta Pago Valdebellón é um vinho tinto elaborado com Cabernet Sauvignon, provenientes do Pago Valdebellón, um vinhedo situado em solos calcários.
Após a colheita, realiza-se uma seleção de uvas em mesa de seleção. O mosto fermenta em pequenos tanques de aço inoxidável por parcelas. Após uma longa maceração, o vinho repousa e envelhece em barricas novas de carvalho francês por mais de um ano.