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Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira

Um Malbec argentino, de cor intensa, cultivado em altitudes elevadas
Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira
75 cl
2019
94 Decántalo
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Detalhes
14.80%
Álcool 14.80%
Mendoza
Zona de produção Mendoza
Valle de Uco
Denominação de origem Valle de Uco
Altos Las Hormigas
Adega Altos Las Hormigas
Contém sulfitos
100% Malbec
Varietais 100% Malbec
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAltos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 18 meses em foudres.

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019 apresenta um leque aromático onde predominam as frutas negras, com destaque para a groselha e a ameixa, complementadas por um toque de eucalipto e uma sutil sensação de giz. No paladar, encanta com sua textura aveludada e uma persistência que convida a continuar apreciando. Este vinho, com seu perfil concentrado, oferece um nariz intenso que também evoca a frescura da casca de laranja, conferindo uma complexidade que surpreende a cada gole.

Estilo Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira

Quando compraram a propriedade, não esperavam por isso. Em 1995, o enólogo Alberto Antonini e o empresário Antonio Morescalchi adquiriram algumas vinhas em Mendoza (Argentina), precisamente no Vale do Uco. Mas ambos os italianos não sabiam que a propriedade já tinha várias donas; especificamente centenas delas. Contra todas as previsões - e ignorando os conselhos dos agricultores da região - seguiram em frente com a operação. No entanto, as colônias de formigas estabelecidas no local, que se alimentavam das vinhas, não facilitaram.

Pouco a pouco, armados de paciência, finalmente conseguiram que as inquilinas se mudassem e, em 2016, começou a produção desta vinícola, a que chamaram Altos Las Hormigas em homenagem a elas. No entanto, nestas vinhas situadas no Vale do Uco (no centro do país) nada é por acaso. E com este nome também se fazia referência à altitude onde as cepas são plantadas, entre 900 e 2000 metros acima do nível do mar. Ali cresce a malbec, uma variedade "ignorada e incompreendida" - segundo entendem Antonini e Morescalchi -, que é cultivada nos terraços de Altamira, perto do rio Tunuyán (a 1.200 metros de altitude). O solo neste enclave é limo-arenoso, com pedras e cascalhos de grande tamanho recobertos de carbonato de cálcio. Quanto ao restante das condições, são proporcionadas pelo clima de montanha, com grande amplitude térmica entre o dia quente e a noite fria (que favorece a deposição dos antocianos que dão cor à uva) e o ar seco de montanha (que evita a proliferação de doenças).

Em relação à vinificação, em Altos Las Hormigas optam pela mínima intervenção possível. "Cada intervenção na vinícola representa um pequeno passo que nos afasta um pouco da origem natural". Por isso, os transportes por gravidade, as extrações de cor sem movimentação no chapéu, ou a utilização de carvalho natural são as bases sobre as quais se assenta o trabalho, onde se iluminarão vinhos como Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira. O processo começa com a seleção das uvas, que são escolhidas em uma dupla esteira e encubadas por gravidade. Ali começa a fermentação alcoólica com leveduras autóctones, para continuar depois em foudres de carvalho francês sem tostar, onde repousará durante 18 meses. Mas a jornada não termina aqui. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira será levemente filtrado e voltará a esperar, mas desta vez apenas durante 12 meses em garrafa.

2019

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019 apresenta um leque aromático onde predominam as frutas negras, com destaque para a groselha e a ameixa, complementadas por um toque de eucalipto e uma sutil sensação de giz. No paladar, encanta com sua textura aveludada e uma persistência que convida a continuar apreciando. Este vinho, com seu perfil concentrado, oferece um nariz intenso que também evoca a frescura da casca de laranja, conferindo uma complexidade que surpreende a cada gole.
2018

Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2018 é um tinto com tensão, rico em nuances, elaborado com malbec. No nariz é muito expressivo, com notas de ameixa fresca, amora, hibisco, raspas de cítricos e minerais que também estão presentes na boca (complementados por funcho e frutos secos). De corpo médio, com taninos elegantes e finos, destaca-se pela sua acidez fresca, estrutura, comprimento e persistência.
2018
93 Suckling

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