A Argentina demorou mais do que o esperado - até mais do que o Chile - para se atualizar com o vinho moderno. Esta terra, onde tradicionalmente os italianos produziam brancos insípidos e tintos que ficavam marrons devido ao armazenamento, despertou na década de 1990. Desde então, investidores de todo o mundo têm investido neste país, especificamente na região de Mendoza, que se tornou a província vinícola mais importante. Dentro dela, a área mais interessante para os amantes do vinho é o Vale de Uco, onde mais de 27.750 hectares de vinhedos prosperam (o dobro do que havia no ano 2000).
Desta região, que deve seu nome a um chefe indígena pré-colombiano que introduziu a irrigação na área, se apaixonaram perdidamente Alberto Antonini e Antonio Morescalchi. Um era enólogo e o outro empresário. E ambos reuniam toda a determinação e paixão necessárias para fundar Altos Las Hormigas. Como em um cassino, Alberto e Antonio apostaram tudo em uma única ficha: a malbec, uma variedade "ignorada e incompreendida" cujo potencial ainda era desconhecido. Corria o ano de 1995 e, ignorando os conselhos dos agricultores vizinhos, os dois italianos decidiram embarcar nesta aventura que hoje se salda com um resultado mais do que positivo.
Destes solos calcários - localizados nos depósitos aluviais do rio Tunuyán -, surgem vinhos de alta qualidade, amplamente reconhecidos e elogiados pelos consumidores, como Altos Las Hormigas Malbec Reserva. Defensores do mínimo intervencionismo possível, as uvas são colhidas manualmente e selecionadas com extremo cuidado. Esse zelo e esmero são mantidos durante toda a elaboração, onde a massa de colheita passa por gravidade para os tanques onde as leveduras autóctones realizarão a fermentação. Após este processo, os vinhos são envelhecidos em foudres de carvalho sem tostar de 3.500 litros e 12 meses em garrafa.
Demoraram para começar, mas agora ninguém os detém. Para os amantes dos vinhos, a Argentina se torna uma parada obrigatória, ainda com muito a oferecer e demonstrar. E que melhor forma de fazê-lo do que com Altos Las Hormigas Malbec Reserva, um excelente tinto - para paladares já iniciados -, ideal para abrir o apetite.