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Ecológico
Vegano
Barahonda Summum

Barahonda Summum

Monastrell concentrada e voluptuosa, adequada para veganos
Ecológico
Vegano
Barahonda Summum
75 cl
2023
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Múrcia
Zona de produção Múrcia
D.O. Yecla
Denominação de origem D.O. Yecla
Barahonda
Adega Barahonda
Contém sulfitos
100% Monastrell
Varietais 100% Monastrell
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBarahonda Summum 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico e Vegano. 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Barahonda Summum 2023 exibe uma irresistível combinação de aromas que convidam à degustação. Notas claras de ameixas maduras e amoras se entrelaçam com um toque sutil de especiarias, evocando pimenta preta e um leve toque defumado, resultado de seu amadurecimento em barrica. No paladar, é um vinho encorpado, estruturado e com taninos bem integrados, proporcionando uma sensação de redondeza que encanta. A intensidade dos seus sabores acompanha um final prolongado, deixando uma sensação persistente e prazerosa. Este tinto é ideal para aqueles que buscam um vinho rico em sabores, com uma presença magnífica que se destaca por sua complexidade e harmonia.

Estilo Barahonda Summum
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Barahonda Summum

Barahonda Summum é um vinho tinto vegano monovarietal de monastrell produzido pela adega Barahonda sob a D.O. Yecla em Murcia, Espanha.

Barahonda Summum é elaborado com cachos provenientes de vinhedos com solos compostos por calcários e rochas. As uvas são selecionadas "a pé franco" e, ao chegarem à adega, passam por um processo de maceração-fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas que variam de 20°C a 25°C. O vinho resultante é transferido para barricas para realizar a fermentação malolática e posteriormente envelhece durante 16 meses em barricas de carvalho, das quais 90% são de origem americana e os 10% restantes são francesas.

Nenhum produto de origem animal é utilizado na elaboração do vinho Barahonda Summum, tornando-o apto para veganos e vegetarianos e ostentando o selo que o certifica.

Os irmãos Antonio e Alfredo Candela representam a quarta geração da família fundadora da adega Barahonda, que data do ano de 1850. São eles que atualmente a gerem com o objetivo de continuar fiéis à sua filosofia de produzir vinhos de qualidade que representem a terra onde nasceram, juntamente com o compromisso de transmitir o legado de anos de trabalho dedicados ao vinho, alinhado às melhorias e inovações que levaram a adega a ser uma das mais representativas de Murcia.

2023

Barahonda Summum 2023 exibe uma irresistível combinação de aromas que convidam à degustação. Notas claras de ameixas maduras e amoras se entrelaçam com um toque sutil de especiarias, evocando pimenta preta e um leve toque defumado, resultado de seu amadurecimento em barrica. No paladar, é um vinho encorpado, estruturado e com taninos bem integrados, proporcionando uma sensação de redondeza que encanta. A intensidade dos seus sabores acompanha um final prolongado, deixando uma sensação persistente e prazerosa. Este tinto é ideal para aqueles que buscam um vinho rico em sabores, com uma presença magnífica que se destaca por sua complexidade e harmonia.
2022

Barahonda Summum 2022 proporciona uma experiência rica e envolvente. Seu aroma exala intensas notas de ameixas e amoras caramelizadas, com um toque sutil de torrado devido ao envelhecimento em barrica. No paladar, é poderoso e estruturado, com um corpo suculento que proporciona uma sensação doce e agradável. Seu perfil concentrado e sua persistência tornam-no memorável, oferecendo uma complexidade que se aprecia até o último gole.

2021

Barahonda Summum 2021 desdobra-se na taça com um leque de aromas intensos onde se destacam frutas cristalizadas como cerejas e ameixas, entrelaçadas com delicadas notas de torrado. Na boca, a sua passagem é robusta e cheia, exibindo uma textura carnuda e uma estrutura bem definida. Este tinto é rico e concentrado, oferecendo um final longo e adocicado que envolve o paladar com sua calorosidade e persistência. Ideal para quem busca um vinho com caráter e uma presença marcante.
2020

Barahonda Summum 2020 é um tinto que cativa com a sua presença robusta e madura. No nariz, envolve-te um leque de aromas de frutas maduras entrelaçadas com toques especiados e um fundo tostado. Na boca, sente-se pleno e rico, com uma textura que abraça o paladar e uma persistência que deixa uma impressão duradoura. Os sabores intensos e concentrados refletem o seu caráter guloso e a sua estrutura sólida.
2019

Barahonda Summum 2019 é um tinto suculento. No nariz é intenso, com aromas a frutas cristalizadas e notas tostadas. Na boca é encorpado, robusto e estruturado. Suculento e envolvente. Final persistente.
2017 Barahonda Summum 2017 é um vinho tinto que no nariz exibe aromas intensos que evocam frutas cristalizadas, acompanhados por nuances de suaves tostados. Sua passagem pela boca é concentrada, gulosa e envolvente. Um vinho tinto carnudo, afável e persistente.
2017
93 Suckling

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