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Biodinâmico
Vegano
Bass Phillip Nebbiolo

Bass Phillip Nebbiolo

Acidez saborosa para Matrícula de Honra
Biodinâmico
Vegano
Bass Phillip Nebbiolo
75 cl
2019
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Vitória
Zona de produção Vitória
Gippsland
Denominação de origem Gippsland
Bass Phillip
Adega Bass Phillip
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBass Phillip Nebbiolo 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Vegano.

Como um excelente monovarietal de nebbiolo australiano, Bass Phillip Nebbiolo 2019 é um tinto com uma acidez marcante. Isso não significa que seja difícil de beber, muito pelo contrário, pois é um vinho extremamente delicioso. De cor púrpura intensa, trata-se de um vinho concentrado, com notas florais. No paladar, mantém-se seco, com taninos sedosos e nuances de carvalho. Frutas vermelhas, terra e um toque especiado. Final longo e satisfatório.

Estilo Bass Phillip Nebbiolo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Cogumelos, Massas, Pizzas, Carnes vermelhas

Sobre Bass Phillip Nebbiolo

A simples menção já evoca nuances italianas: nebbiolo. Saber que esta casta tinta, base dos vinhos Barolo e Barbaresco, origina-se no norte da Itália é um conceito fundamental que todo estudante e aprendiz de vinhos deve dominar; uma daquelas lições que se aprende no primeiro curso de degustação. Mas o que acontece se, de repente, unirmos nebbiolo e Austrália? Desconstrói suas expectativas? Isso é possível? E como! Aqui está o Bass Phillip Nebbiolo, um monovarietal de nebbiolo produzido na Austrália.

Certo. Saber que a nebbiolo é típica do norte da Itália é um conceito básico que se aprende no primeiro curso de degustação. Mas o Bass Phillip Nebbiolo é um vinho para obter destaque e transformar-se em um verdadeiro especialista em viticultura e variedades. Quase pode ser proposto para uma Menção Honrosa. Primeiramente, deve-se considerar que a produção desta variedade em território australiano é algo muito raro devido principalmente ao forte controle e proteção que envolve a nebbiolo. Esta casta, famosa por ser difícil de cultivar, é extremamente sensível tanto ao solo quanto ao clima do local onde cresce. Alguns produtores, tanto da África do Sul quanto da Austrália, aventuraram-se alegremente em seu cultivo. E isso não é fácil, embora pareça que, neste último local, ela se adaptou perfeitamente aos solos profundos – ricos em minerais – de South Gippsland, em Victoria, ao sul da ilha, onde o enólogo-chefe Jean-Marie Fourrier soube compreendê-la.

Os baixos rendimentos são a chave nas vinificações do Bass Philip. E quando dizemos baixos, são incrivelmente reduzidos: toda a uva de um vinhedo mal dá para meia garrafa. Da mesma forma, na vinha, a intervenção é sempre mínima, sem utilizar qualquer tipo de produto químico. Durante o resto do processo, o Bass Phillip Nebbiolo fermentará espontaneamente a partir de leveduras naturais e será vinificado com total cuidado e atenção, sem muita interferência durante o processo. Na hora de engarrafar, também não é filtrado nem clarificado. Tudo biodinâmico e 100% natural.

Portanto, atenção e adicione aos seus apontamentos de sommelier o nome Bass Phillip Nebbiolo. Um tinto para não cair em nenhuma pergunta capciosa.

2019

Como um excelente monovarietal de nebbiolo australiano, Bass Phillip Nebbiolo 2019 é um tinto com uma acidez marcante. Isso não significa que seja difícil de beber, muito pelo contrário, pois é um vinho extremamente delicioso. De cor púrpura intensa, trata-se de um vinho concentrado, com notas florais. No paladar, mantém-se seco, com taninos sedosos e nuances de carvalho. Frutas vermelhas, terra e um toque especiado. Final longo e satisfatório.

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Produto esgotado

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