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Decántalo
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Biodinâmico
Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto

Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto

Fiel reflexo de Ribeiro
Biodinâmico
Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto
75 cl
2019
94 Parker
95 Decántalo
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeiro
Denominação de origem D.O. Ribeiro
Bernardo Estevéz
Adega Bernardo Estevéz
Contém sulfitos
20% Brancellao, 20% Caíño Tinto, 20% Mencía, 20% Sousón, 20% Tinta Amarela
Varietais 20% Brancellao, 20% Caíño Tinto, 20% Mencía, 20% Sousón, 20% Tinta Amarela
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 9 meses em barrica de carvalho francês 500 L.

Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2019 revela no nariz um leque de aromas de frutas vermelhas frescas como cerejas e framboesas, com um leve toque de ervas selvagens. Na boca, apresenta-se suculento e vibrante, com uma acidez refrescante e taninos suaves que tornam fácil de beber. Seu final é limpo e persistente, convidando a um próximo gole. Este vinho tinto jovem exibe a essência dos vinhedos galegos em cada taça.

Estilo Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas

Sobre Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto

Não há como negar o imenso potencial enológico da Galícia. Nesta comunidade, situada no noroeste da Península Ibérica, existem 5 denominações de origem (Monterei, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro e Valdeorras) com uma grande diversidade de uvas. Entre as mais conhecidas estão a albariño, a godello e a treixadura>; no entanto, não são as únicas. No total, foram registradas cerca de 67 variedades autóctones. Destas, apenas 29 estão autorizadas a figurar no rótulo: 16 variedades tintas e 13 brancas.

Recuperar estas pequenas joias é inevitável numa região onde o vinho é uma forma de vida. E é exatamente isso que faz Bernardo Estévez, viticultor e enólogo que utiliza mais de 10 variedades autóctones para elaborar Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto na D.O Ribeiro.

A vida de Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto começa nas 2.500 hectares da D.O Ribeiro, no extremo noroeste da província de Ourense e nas confluências dos vales formados pelos rios Miño, Avia e Arnoia. Esta comarca, a apenas 45 quilômetros do Atlântico, possui um clima mediterrâneo suavizado pela influência atlântica, que não é maior devido à proteção da serra do Suído. Lá, Bernardo Estévez, com base no total respeito pela terra, trabalha com princípios biodinâmicos e naturais nas vinhas com idades entre 12 e 100 anos.

Depois, na adega, a uva é desengaçada e pisada. Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto fermentará com leveduras autóctones e passará 9 meses de envelhecimento em barrica e 12 meses em garrafa.

Há alguns anos, a Galícia apostava mais nas uvas estrangeiras, como a palomino (própria da região de Jerez). Agora, as tornas mudaram e a nova geração de produtores está disposta a explorar toda a riqueza das variedades autóctones, como Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto: a melhor forma de conhecer a verdadeira D.O Ribeiro.

2019

Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2019 revela no nariz um leque de aromas de frutas vermelhas frescas como cerejas e framboesas, com um leve toque de ervas selvagens. Na boca, apresenta-se suculento e vibrante, com uma acidez refrescante e taninos suaves que tornam fácil de beber. Seu final é limpo e persistente, convidando a um próximo gole. Este vinho tinto jovem exibe a essência dos vinhedos galegos em cada taça.
2017

Bernardo Estévez Chánselus Castes Tinto 2017 é um vinho fluido, que evoca no nariz frutas escuras com notas de noz. Na boca, apresenta um bom ataque (boa sensação inicial na boca) com leves toques amargos e um final estruturado. Apresenta também uma textura terrosa.
2019
94 Parker

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