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Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre

Um Chablis Premier Cru de elevada pureza e mineralidade
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre
75 cl
2024
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Chablis
Zona de produção Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominação de origem AOC Chablis Premier Cru
Billaud-Simon
Adega Billaud-Simon
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBillaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2024

Vinho branco Amadurecido em madeira. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre é um vinho branco com barrica elaborado por Billaud-Simon com a variedade chardonnay na denominação francesa AOC Chablis Premier Cru, na região da Borgonha (França).
 
Billaud-Simon é uma vinícola da Borgonha com uma longa tradição vitivinícola. Atualmente, o projeto foi renovado sob a liderança de Bernard Billaud e seu sobrinho Samuel Billaud. Por um lado, contrataram o renomado enólogo Pierre Lédé e, por outro, modernizaram todos os processos no vinhedo e na adega. Como resultado, obtêm vinhos puros, minerais e muito elegantes. 
 
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre provém de um vinhedo de 30 hectares com solos bem drenados e compostos principalmente de kimmeridgiano, ou seja, argila e calcário. Pratica-se uma agricultura respeitosa com o meio ambiente para preservar o equilíbrio natural do terroir, e a colheita é manual quando a baga atinge os 12º ou 13º.
 
As uvas de Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre passam por prensa pneumática e o mosto é submetido a uma maceração a frio durante um período de 5 a 7 dias. A fermentação dura entre 15 e 18 dias, e o vinho envelhece ao longo de 14 meses, sendo trasfegado duas vezes antes de ser engarrafado.
 
Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre nasce em Chablis, município conhecido como o "Golden Gate da Borgonha". Um lugar onde, com a melhor expressão do terroir, se consegue um vinho fantástico, puro e de rica mineralidade. 
 
2019

Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2019 é um branco mineral. No nariz, apresenta-se elegante, com notas de fruta madura. Na boca, mantém esse caráter mineral, com nuances pedregosas.
2018 Billaud-Simon Chablis Grand 1er Cru Montée Tonnerre 2018 é um vinho branco delineado com notas aromáticas de frutas brancas, citrinos e toques de giz. No paladar, oferece fruta, textura e tensão. Um vinho de corpo médio, luminoso, refrescante e com um fundo mineral resplandecente.

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