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Decántalo
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Billaud-Simon Petit Chablis

Billaud-Simon Petit Chablis

Um Petit Chablis com uma personalidade mineral deliciosa e requintada
Billaud-Simon Petit Chablis
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Chablis
Zona de produção Chablis
AOC Petit Chablis
Denominação de origem AOC Petit Chablis
Billaud-Simon
Adega Billaud-Simon
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBillaud-Simon Petit Chablis 2023

Vinho branco Sobre as borras.

Estilo Billaud-Simon Petit Chablis
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Billaud-Simon Petit Chablis

Billaud-Simon Petit Chablis é um vinho branco monovarietal de chardonnay produzido pela vinícola Billaud-Simon sob a AOC Petit Chablis na Borgonha, França.

 

Para a elaboração do vinho Billaud-Simon Petit Chablis, as uvas são selecionadas e classificadas manualmente, e prensadas com delicadeza para extrair os mostos suavemente, preservando a integridade das propriedades varietais. O mosto passa por uma decantação estática a frio em tanques de aço inoxidável por um período de 12 a 24 horas, com o objetivo de obter um suco límpido. A fermentação alcoólica ocorre de maneira natural em tanques de aço inoxidável e o vinho resultante é engarrafado na primavera seguinte à colheita.

 

O Domaine Billaud-Simon é reconhecido como um dos melhores produtores de vinhos de Chablis, região conhecida como a “Porte d’Or de la Bourgogne” (Porta de Ouro da Borgonha). O Domaine possui cerca de 20 hectares nas melhores áreas desta região vinícola francesa, de onde se obtêm vinhos que raramente são envelhecidos em barricas de carvalho e que se destacam por sua mineralidade característica e seu toque acerado; cachos de chardonnay que nascem em um terroir excepcional composto por sedimentos marinhos, algas e conchas formadas há milhões de anos, conhecido como solos de estilo Kimmeridgien, conferindo aos vinhos de Chablis uma personalidade única.

 

2019

Billaud-Simon Petit Chablis 2019 é um branco vibrante. No nariz, revela-se generoso, franco e vivaz, com notas cítricas, de flores brancas e minerais. Na boca, é jovem e suave, com notas de frutas (limão, toranja, maçã) e fetos, combinadas com minerais e um toque iodado.
2018 Billaud-Simon Petit Chablis 2018 é um vinho branco refinado que no nariz revela aromas evocativos de flores brancas, acompanhados por um toque de mel e frutas cristalizadas, com nuances que remetem ao iodo e uma característica nota mineral. Na boca, apresenta um ataque direto e vigoroso, bem delineado, com a presença de notas cítricas e frutadas. Um vinho branco fresco, de acidez equilibrada, delicado e com personalidade.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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