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Decántalo
Ecológico
Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

O cinsault mais antigo do mundo
Ecológico
Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Califórnia
Zona de produção Califórnia
Santa Cruz Mountains
Denominação de origem Santa Cruz Mountains
Birinchino
Adega Birinchino
Contém sulfitos
100% Cinsault
Varietais 100% Cinsault
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBirichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 10 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines é um vinho tinto ecológico elaborado por Birichino com a variedade cinsault nas Montanhas de Santa Cruz, na Califórnia (EUA).

Birichino, em italiano travesso, é o nome com que batizam seu novo projeto Alex Krause e John Locke. Dois experientes enólogos que, após trabalharem em diferentes regiões na Califórnia, Itália e França, se apaixonam pelos vinhedos centenários com influência marinha situados nas montanhas de Santa Cruz. Como resultado, obtêm grandes vinhos fruto da mínima intervenção e máxima dedicação.

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines procede de vinhas plantadas em 1886 e é considerado o cinsault mais antigo do mundo. São cepas centenárias plantadas em solos ricos em minerais graníticos. Cultivam-se de forma ecológica com tratamentos orgânicos e sem irrigação, e a vindima é manual no momento ótimo de maturação.

Na adega, a vinificação de Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines é realizada através de uma fermentação espontânea com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho envelhece durante 10 meses em barricas de carvalho francês usadas. As clarificações são mínimas e evita-se a filtração completa.

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines é um verdadeiro baile de sensações. Um vinho tinto leve, vibrante e refrescante elaborado com um dos cinsaults mais antigos do mundo.

 

2019

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2019 é um vinho tinto fluido com aromas de frutas negras e vermelhas, notas florais de pétalas de rosa e sutis toques terrosos. No paladar é fresco, vibrante e leve. Um vinho com uma acidez refrescante e um impressionante caráter mineral rochoso que perdura por um longo tempo.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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