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Birichino Scylla Assemblage

Birichino Scylla Assemblage

Um elegante e arrojado assemblage de vinhas centenárias
Birichino Scylla Assemblage
75 cl
2022
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Califórnia
Zona de produção Califórnia
Santa Cruz Mountains
Denominação de origem Santa Cruz Mountains
Birinchino
Adega Birinchino
Contém sulfitos
50% Cariñena, 48% Garnacha Tintorera, 2% Mourvèdre
Varietais 50% Cariñena, 48% Garnacha Tintorera, 2% Mourvèdre
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBirichino Scylla Assemblage 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Birichino Scylla Assemblage
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Birichino Scylla Assemblage

Birichino Scylla Assemblage é um vinho tinto envelhecido em madeira, elaborado nas Montanhas de Santa Cruz, na Califórnia (EUA), pelas mãos da Birichino, com as variedades carignan, grenache noir e mourvèdre.

Sob o nome de Birichino, travesso em italiano, Alex Krause e John Locke fundaram em 2008 seu próprio projeto nas Montanhas de Santa Cruz. Para isso, abastecem-se de um total de 9 vinhedos, alguns centenários, e trabalham com mínima intervenção. Como resultado, obtêm vinhos audaciosos, cheios de vitalidade e surpreendente mineralidade.

Birichino Scylla Assemblage é fruto de uma mistura de vinhedos, a maior parte dos quais provenientes de vinhas velhas escondidas, com mais de 100 anos de idade e influência marítima. Pratica-se uma agricultura respeitosa e a vindima é manual, em caixas pequenas, no momento ótimo de maturação.

Na adega, toda a colheita de Birichino Scylla Assemblage é desengaçada e, uma vez esmagada, inicia-se a fermentação com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável. Em seguida, a malolática e o envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho francês usadas, durante 12 meses.

O nome de Birichino Scylla Assemblage é inspirado na bela ninfa da mitologia grega Scylla, que posteriormente foi transformada em um monstro marinho. Um vinho que, embora fino, leve e elegante, é todo um vibrante mistério em seu interior.

 

2018

Birichino Scylla Assemblage 2018 é um vinho tinto fluido com belas notas florais acompanhadas de framboesa, reminiscências herbáceas e toques terrosos. Na boca é leve, vibrante e elegante. Um vinho com taninos delicados, uma textura arejada e uma acidez com uma tensão agradável.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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