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Bohigas Brut Reserva

Bohigas Brut Reserva

Um cava Reserva elegante e delicado
Bohigas Brut Reserva
75 cl
90 Parker
91 Decántalo
91 Atkin
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Bohigas
Adega Bohigas
Cava, Vinho
Contém sulfitos
50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada
Varietais 50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBohigas Brut Reserva

Cava Bruto. 24 meses em garrafa sem degola.

Bohigas Brut Reserva exibe uma coloração amarelo pálido com bolhas finas que formam um rosário constante e uma espuma persistente. No nariz, sobressai a frescura da maçã ácida e da pera, acompanhadas por notas de casca de cítricos e flores brancas. Também se percebem nuances especiadas de canela e biscoito que conferem complexidade. Na boca, é um cava estruturado, com uma acidez que se revela equilibrada e uma bolha cremosa que proporciona suavidade. O seu final é fresco e harmonioso, deixando uma agradável lembrança de frutas e especiarias.                        


           



 

 

Estilo Bohigas Brut Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Arrozes, Entradas, Peixe gordo, Peixe branco

Sobre Bohigas Brut Reserva

Se há algo que define o Cava, uma denominação de origem nascida no coração do Penedès, é a sua dedicação total à elaboração de espumantes. Esta região, que poderia muito bem ser chamada de terra dos "caveros", possui um vínculo tão estreito com o cava que não há habitante que não esteja de alguma forma relacionado com esta bebida mágica, elaborada pelo tradicional método champenoise. Trata-se de um legado transmitido de geração em geração, uma arte que evoluiu, mas sempre com a mesma paixão que tornou o cava uma referência mundial.
Uma das famílias que seguiu fielmente esta tradição é a família Bohigas. Em documentos históricos que datam de 1540, já se menciona sua propriedade, Can Macià, no município de Òdena (Catalunha), um lugar dedicado ao cultivo de vinhedos e à produção de vinho. No entanto, foi em 1973 que Fermí Bohigas decidiu especializar a adega na produção de cava, e desde então, Caves Bohigas tornou-se um verdadeiro ícone na região, com mais de quatro séculos de história.
Um dos produtos mais emblemáticos da adega é Bohigas Brut Reserva, um cava elaborado com as variedades tradicionais macabeo, xarel·lo e parellada, provenientes de vinhedos antigos com cerca de 50 anos de idade em solos argilosos. A vindima é realizada com esmero e, uma vez na adega, o mosto é prensado e passa por uma primeira fermentação em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. Depois, realiza-se a segunda fermentação na garrafa com uma maturação sobre borras de no mínimo dois anos, resultando em um cava de qualidade superior, cheio de caráter e com uma grande complexidade aromática.
Sendo o cava um dos maiores embaixadores do Penedès, Bohigas Brut Reserva é história, tradição, família e um profundo amor pela terra. Uma verdadeira obra de arte que encarna o verdadeiro amor pelo que se faz.
 

Bohigas Brut Reserva é um cava elaborado com Macabeo, Xarel·lo e Parellada, provenientes de vinhedos antigos, com cerca de 50 anos de idade da propriedade Can Macià.

Após a colheita das uvas, já na adega, estas são prensadas e o mosto passa por uma primeira fermentação em depósitos de aço inoxidável, a uma temperatura controlada. A maturação sobre borras na garrafa é realizada durante no mínimo dois anos.

Bohigas Brut Reserva exibe uma coloração amarelo pálido com bolhas finas que formam um rosário constante e uma espuma persistente. No nariz, sobressai a frescura da maçã ácida e da pera, acompanhadas por notas de casca de cítricos e flores brancas. Também se percebem nuances especiadas de canela e biscoito que conferem complexidade. Na boca, é um cava estruturado, com uma acidez que se revela equilibrada e uma bolha cremosa que proporciona suavidade. O seu final é fresco e harmonioso, deixando uma agradável lembrança de frutas e especiarias.                        


           



 

 
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