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Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Um cava de extraordinária versatilidade
Bohigas Extra Brut Gran Reserva
75 cl
90 Decántalo
91 Suckling
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Bohigas
Adega Bohigas
Cava, Vinho
Contém sulfitos
50% Xarel·lo, 25% Parellada, 15% Chardonnay, 10% Macabeo
Varietais 50% Xarel·lo, 25% Parellada, 15% Chardonnay, 10% Macabeo
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBohigas Extra Brut Gran Reserva

Cava Extra Bruto. 30 meses em garrafa sem degola.

Bohigas Extra Brut  Gran Reserva é um cava maduro, estruturado e elegante. No nariz apresenta-se intenso, com aromas de fruta branca madura, notas tostadas e de pastelaria do envelhecimento. Na boca é amplo, com bolha muito fina e um final longo e bastante fresco.
Estilo Bohigas Extra Brut Gran Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe branco, Entradas, Sobremesas doces, Risotos, Saladas

Sobre Bohigas Extra Brut Gran Reserva

Bohigas Extra Brut Gran Reserva é um cava produzido pela Caves Bohigas em Òdena (Barcelona), D.O. Cava.

Caves Bohigas é uma vinícola familiar situada na propriedade Can Macià, no município de Òdena. Esta propriedade possui mais de 200 hectares de florestas, campos de cereais e vinhedos (mais de 35 hectares). A família também possui 54 hectares de vinhedos localizados na região de Gelida, Penedès, uma excelente localização para a produção de vinhos tranquilos e de grande adaptação para as variedades tintas.

O clima na região é mediterrâneo-continental, com temperaturas que variam muito entre o dia e a noite e com baixa pluviosidade. Os solos são basicamente argilo-calcários. Caves Bohigas cultiva suas vinhas sob a influência do rio Anoia, respeitando a terra e buscando a máxima expressão das variedades que melhor se adaptaram. O resultado são rendimentos baixos e uma alta acidez, ideal para a elaboração de vinhos base cava de alta qualidade.

Bohigas Extra Brut Gran Reserva é um cava elaborado com Xarel·lo, Macabeo, Parellada e Chardonnay provenientes de vinhedos antigos, com cerca de 50 anos de idade, da propriedade Can Macià.

Após a colheita das uvas, já na vinícola, estas são prensadas e o mosto passa por uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável, a uma temperatura controlada. A maturação sobre borras na garrafa é realizada por um mínimo de 30 meses. Uma vez realizado o dégorgement, é adicionado o licor de expedição com um máximo de 6 gramas/litro de açúcar.

Bohigas Extra Brut  Gran Reserva é um cava maduro, estruturado e elegante. No nariz apresenta-se intenso, com aromas de fruta branca madura, notas tostadas e de pastelaria do envelhecimento. Na boca é amplo, com bolha muito fina e um final longo e bastante fresco.
91 Suckling

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