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Bollinger Brut Special Cuvée

Bollinger Brut Special Cuvée

O selo da casa Bollinger
Bollinger Brut Special Cuvée
75 cl
92 Parker
91 Decántalo
93 Suckling
95 Decanter
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Bollinger
Adega Bollinger
Contém sulfitos
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Varietais 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBollinger Brut Special Cuvée

Champagne Bruto. 36 meses em garrafa sem degola.

Champagne Bollinger Brut Special Cuvée desperta os sentidos com sua cor dourada característica, evidenciada pela contribuição das uvas tintas. Ao aproximá-lo do nariz, desdobra-se um leque de aromas que evocam uma deliciosa compota de maçã assada e suculento pêssego, acompanhados por um sutil toque de especiarias. Na boca, seu corpo se apresenta estruturado e vibrante, com uma finura de bolhas que acaricia o paladar como veludo, oferecendo um final persistente. As notas de pera, brioche e um leve toque de noz fresca enriquecem esta experiência. Este champagne, com seu equilíbrio entre maturidade e frescor, revela-se ideal para aqueles que buscam elegância e sofisticação em cada gole.
Estilo Bollinger Brut Special Cuvée
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Carnes brancas, Peixe gordo, Mariscos

Sobre Bollinger Brut Special Cuvée

Produzir um grande champagne é uma façanha. Manter, ano após ano, o mesmo estilo e qualidade é uma verdadeira conquista. Na realidade, este tem sido o grande desafio que Bollinger sempre enfrentou, fiel à filosofia de preservar o mesmo estilo em todas as suas garrafas. Esta identidade é refletida no Bollinger Brut Special Cuvée, a expressão mais pura e o emblema da maison. 
 
Em 1911, quando chegou o momento de nomear este espumante, a designação Brut Sans Année era tecnicamente correta, mas também excessivamente impessoal para uma elaboração que se destacava pela sua profundidade e elegância. Foi então que o agente britânico de Georges Bollinger sugeriu um nome diferente: Special Cuvée. Um nome simples, escrito até mesmo em inglês, que expressava muito melhor o que a garrafa guardava. Mais de um século depois, continua a ser o champagne que melhor resume o estilo da maison: preciso, complexo e extraordinariamente constante. 
 
Bollinger Brut Special Cuvée é elaborado com uvas que chegam diretamente dos premiers e grands crus com os quais esta casa trabalha. Especificamente, trinta dos melhores crus da AOC Champagne são utilizados na elaboração deste espumante, onde se combinam pinot noir (provenientes de Aÿ, Tauxières, Verzenay e Louvois) e chardonnay (Le Mesnil s/ Oger, Oger, Cuis e Grauves). Finalmente, os melhores processos de vinificação culminam para que Bollinger Brut Special Cuvée se torne um grande champagne, equilibrado e delicado. 
 
Afinal, o espumante que melhor define o estilo desta casa aristocrática. 
 

 

Champagne Bollinger Brut Special Cuvée desperta os sentidos com sua cor dourada característica, evidenciada pela contribuição das uvas tintas. Ao aproximá-lo do nariz, desdobra-se um leque de aromas que evocam uma deliciosa compota de maçã assada e suculento pêssego, acompanhados por um sutil toque de especiarias. Na boca, seu corpo se apresenta estruturado e vibrante, com uma finura de bolhas que acaricia o paladar como veludo, oferecendo um final persistente. As notas de pera, brioche e um leve toque de noz fresca enriquecem esta experiência. Este champagne, com seu equilíbrio entre maturidade e frescor, revela-se ideal para aqueles que buscam elegância e sofisticação em cada gole.
92 Parker
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