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Decántalo
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Ecológico
Can Ràfols dels Caus Sumoll

Can Ràfols dels Caus Sumoll

Um tinto de culto
Ecológico
Can Ràfols dels Caus Sumoll
75 cl
2024
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Adega Can Ràfols dels Caus
Cava, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Sumoll
Varietais 100% Sumoll
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCan Ràfols dels Caus Sumoll 2024

Vinho tinto Ecológico. 4 meses em barricas de castanheiro.

Estilo Can Ràfols dels Caus Sumoll
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Queijos macios, Carnes vermelhas, Entradas

Sobre Can Ràfols dels Caus Sumoll

Quando Carlos Esteva decidiu, em 1979, mudar-se para a propriedade familiar no maciço do Garraf, no Penedès, e descobriu todas as maravilhas do entorno, seu objetivo foi claro: restaurar a histórica masía do século XVI Can Ràfols dels Caus e regenerar o vinhedo com variedades até então desconhecidas naquelas terras e segundo critérios ecológicos. Em pouco tempo, suas técnicas revolucionárias tornaram-se conhecidas e o sucesso do vinho foi tal que, 25 anos depois, ele ousou dar um passo adiante, construindo uma adega dentro da própria rocha, com condições espaciais específicas para vinificar por gravidade. Assim, nos apresenta uma ampla gama de vinhos e espumantes finos, elegantes e honestos que são a marca da casa.

Um de seus vinhos mais singulares é Can Ràfols dels Caus Sumoll, um vinho tinto elaborado com a variedade quase desaparecida sumoll, proveniente de vinhas velhas plantadas em solos calcários repletos de fósseis marinhos. Cultivadas segundo preceitos ecológicos e colhidas manualmente, uma vez na adega, as uvas são selecionadas e desengaçadas para iniciar a fermentação espontânea com leveduras autóctones em barricas de castanheiro, onde permanecem por alguns meses.

Apostando por uma variedade recuperada do Penedès e uma maturação de outrora (com barrica de castanheiro), Can Ràfols dels Caus Sumoll é um verdadeiro vinho de culto que fala do Penedès e, mais especificamente, do terroir mágico que se encontra no Garraf.

 

2023

Can Ràfols dels Caus Sumoll 2023 é um vinho tinto que oferece uma expressão pura e refinada desta casta autóctone, com uma delicada cor violeta pálida que antecipa a sua subtileza. No nariz, exibe notas elegantes de frutos vermelhos, pimenta preta e um leve sussurro herbal. A sua leveza no paladar é apenas uma ilusão, pois cada gole revela uma intensidade vibrante de romã, cereja ácida e ervas de montanha. Taninos presentes, acidez brilhante e um final subtilmente amargo com nuances de chocolate negro fazem deste vinho uma experiência etérea e memorável.
2022
Em uma safra tão quente e seca como foi a de 2022, Can Ràfols dels Caus Sumoll 2022 exibe uma frescura extraordinária. Um vinho tinto que consegue fazer com que o caráter selvagem, tão característico da variedade sumoll, ofereça notas refrescantes de hibisco e agradáveis aromas florais e herbáceos. Na boca, respeita-se sua personalidade varietal ao obter um vinho de corpo médio, pureza de sabores, vivacidade e muita frescura. Uma joia original do Mediterrâneo, com taninos finos e elegantes nuances calcárias.
 
2021

Can Ràfols dels Caus Sumoll 2021 é um vinho tinto suculento com aromas de frutas vermelhas frescas acompanhados de notas minerais e toques de matagal. Na boca, é leve, limpo e elegante. Um vinho de corpo leve a médio com uma acidez pronunciada, taninos finos e um fundo salino muito atraente.



 
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
93 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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