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Natural
Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin

Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin

Frescura, caráter e uma piscadela ao destino
Biodinâmico
Vegano
Natural
Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin
75 cl
2023
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
Vino da Tavola
Denominação de origem Vino da Tavola
Cascina degli Ulivi
Adega Cascina degli Ulivi
50% Barbera, 50% Dolcetto
Varietais 50% Barbera, 50% Dolcetto
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural e Vegano. 12 meses em barricas de carvalho.

Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin 2023 apresenta-se com um vermelho profundo e vibrante, com reflexos de granada que intrigam o olhar. No nariz, evoca um passeio por uma floresta repleta de mirtilos, amoras e cerejas maduras, tudo adornado com um toque de especiarias que confere profundidade e caráter. Ao saborear, a frescura torna-se evidente, com uma textura crocante que se prolonga numa persistência agradável. Este 2023 destaca-se pela vitalidade dos seus sabores e pela sua acessibilidade, sendo uma escolha excelente para quem procura um vinho com autenticidade e energia, sem abdicar da complexidade.

Estilo Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Cogumelos, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin

No tarot, poucas cartas geram tanta fascinação quanto "O Louco". Representado como um viajante errante que caminha à beira do precipício com um sorriso confiante, o Louco simboliza o início da jornada, a liberdade absoluta e a fé no inesperado. É a carta que nos convida a soltar o controle e a descobrir que, às vezes, as melhores recompensas chegam quando nos atrevemos a dar um salto no vazio.

Esse mesmo espírito vive em Cascina degli Ulivi, a propriedade situada no Alto Monferrato, no Piemonte (Itália), com mais de 22 hectares cultivados sob princípios biodinâmicos. Aqui, primeiro Stefano e hoje sua filha Alice Bellotti, escolheram um caminho diferente: vinhedos cuidados com intervenções mínimas, sem química nem artifícios tecnológicos, permitindo que as plantas e seus frutos expressem toda sua liberdade interior. Pois, afinal, a natureza sabe muito mais de harmonia do que qualquer receita industrial.

O vinho em questão o diz desde seu nome: Le Mat du Raisin. "Le Mat", como é conhecido o Louco no tarot de Marselha, aparece no rótulo como um lembrete de que mesmo os momentos de dificuldade escondem sementes de fortuna. E embora o próprio vinho tenha o sobrenome de "U Guaio", que significa "em apuros", longe de soar negativo, aponta para essa verdade universal: apenas atravessando os desafios mais difíceis encontramos novas formas de crescer.

Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin trata-se de uma mistura de barbera e dolcetto provenientes de vinhas com mais de 60 anos, o que lhe confere caráter e profundidade. Após uma maceração de cerca de 7 dias com suas cascas, o mosto fermenta espontaneamente com leveduras indígenas, sem controle de temperatura, dentro de grandes barris de carvalho. Finalmente, o vinho repousa cerca de 12 meses nos mesmos tonéis, afinando seu corpo e seu espírito.

Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin é, como o Louco do tarot, atreve-se a ser diferente. Fresco, mas intenso, profundo, mas brincalhão, com a sabedoria da tradição e a rebeldia de quem confia no inesperado.



 

2023

Cascina Degli Ulivi Bellotti Le Mat du Raisin 2023 apresenta-se com um vermelho profundo e vibrante, com reflexos de granada que intrigam o olhar. No nariz, evoca um passeio por uma floresta repleta de mirtilos, amoras e cerejas maduras, tudo adornado com um toque de especiarias que confere profundidade e caráter. Ao saborear, a frescura torna-se evidente, com uma textura crocante que se prolonga numa persistência agradável. Este 2023 destaca-se pela vitalidade dos seus sabores e pela sua acessibilidade, sendo uma escolha excelente para quem procura um vinho com autenticidade e energia, sem abdicar da complexidade.

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