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Vegano
Castaño Colección Cepas Viejas

Castaño Colección Cepas Viejas

O vinho mais icônico da casa
Vegano
Castaño Colección Cepas Viejas
75 cl
2019
91 Suckling
92 Peñín
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Múrcia
Zona de produção Múrcia
D.O. Yecla
Denominação de origem D.O. Yecla
Castaño
Adega Castaño
Contém sulfitos
50% Cabernet Sauvignon, 50% Monastrell
Varietais 50% Cabernet Sauvignon, 50% Monastrell
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCastaño Colección Cepas Viejas 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Vegano. 10 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Castaño Colección Cepas Viejas
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Queijos curados, Defumados, Queijos azuis, Mariscos, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Castaño Colección Cepas Viejas

Castaño Colección Cepas Viejas é um vinho tinto da D.O. Yecla elaborado pela adega Castaño. Trata-se de um corte das variedades Monastrell (70%) e Cabernet Sauvignon (30%).

O clima da região é mediterrânico continental. Trata-se, portanto, de um clima temperado que apresenta verões secos e invernos frios com possibilidade de neve. Castaño Colección Cepas Viejas provém de uvas que crescem a uma altitude de 750 metros: a Monastrell é cuidada através de uma poda curta, enquanto a Cabernet Sauvignon cresce em espaldeira. As duas variedades são antigas, com a primeira tendo quase 50 anos e a segunda mais de 30.

Após o processo de vindima, a uva de Castaño Colección Cepas Viejas fermenta de forma alcoólica a uma temperatura controlada entre 26º e 28ºC. Posteriormente, realiza-se a fermentação malolática. Castaño Colección Cepas Viejas, em última instância, repousa durante dez meses em barricas de carvalho. O engarrafamento é feito sem um processo prévio de estabilização.

Castaño possui mais de 500 hectares de vinhedos distribuídos em quatro parcelas: Las Gruesas, Pozuelo, Arabi e El Espinal. A adega, que nasceu graças ao esforço de Ramón Castaño Santa, é atualmente liderada pelos seus três filhos, que começaram a integrar o projeto a partir da década de 80.
2013 Suave e volumoso, com tanicidade elegante. Final prolongado e persistente.

Cor cereja escura e brilhante.

Notas complexas de fruta negra e reminiscências especiadas. Matizes da passagem por barrica.
2019
92 Peñín
91 Suckling
2018
91 Peñín
91 Suckling

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