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Ecológico
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana

O encanto eterno e a sabedoria do Bierzo
Ecológico
Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana
75 cl
2022
97 Parker
97 Peñín
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Castro Ventosa
Adega Castro Ventosa
Contém sulfitos
85% Mencía, 15% Alicante Bouschet
Varietais 85% Mencía, 15% Alicante Bouschet
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCastro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Leguminosas

Sobre Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana

Alguma vez imaginaste como seria ter 120 anos? Possivelmente, a vida pesaria, as coisas custariam o dobro e o resto do mundo estaria a cem por hora enquanto tu, tranquilo na tua solidão, vives ao teu próprio ritmo, recluso pelos anos mas livre na tua sabedoria. Já diz o ditado: mais sabe o diabo por velho do que por diabo, não é? Se tudo isso tivesse que ser transposto para um vinho, esse seria sem dúvida Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana.

Este tinto leva o nome de La Vitoriana, o local situado na aldeia de Valtuille —na D.O. Bierzo— onde se encontra este vinhedo centenário onde crescem a mencía e a alicante bouchet. Sob a direção de Castro Ventosa, anteriormente conhecida como Herederos de Rosaura López Fuente, a família Pérez consegue transformar estes vinhos em joias engarrafadas, que têm surpreendido os paladares mais exigentes, como o de Luis Gutiérrez, o conhecido crítico de Robert Parker. No entanto, como sempre acontece, todo grande sucesso não chega sozinho. Por trás dele estão Raúl, José, Meritxell e Arturo, os netos de Rosaura e uma geração que no início dos anos 90 apostou em fazer as coisas de outra maneira. Assim, de meros vendedores a granel, passaram a ser elaboradores de vinhos com alma, onde —com Raúl como enólogo— os vinhos se tornaram muito mais bebíveis, atuais, frescos e de produções muito limitadas.

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana é cultivado de forma orgânica e ecológica, totalmente respeitosa com o meio ambiente. É de vital importância tratar bem e manter a qualidade dos escassos rendimentos que se obtêm destas cepas. A adega, localizada muito perto do enclave arqueológico de Castro Ventosa (de onde toma seu nome), recebe rapidamente os cachos, que são desengaçados e encubados (30% deles inteiros, sem processar), em cubas de carvalho. Aqui ocorrerá a magia, e as leveduras autóctones serão as encarregadas disso. Os 60 dias de maturação e os últimos 12 meses de envelhecimento serão o toque final desta joia.

No total, Castro Ventosa possui 85 hectares divididos em 400 parcelas. Cada uma delas —como diz o ditado— de seu pai e de sua mãe. E cada uma delas deve ser entendida e compreendida na perfeição. Isso só se consegue com sabedoria. Até que a alcancemos, podemos ir treinando com Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana. Vamos ver se absorvemos algo a cada pequeno gole.

2021

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2021 encanta-nos com a sua juventude e leveza, apresentando um corpo médio e uma estrutura delicada. Ao explorá-lo, descobrimos uma elegância inata, uma complexidade que se desenrola suavemente no paladar. No nariz, revelam-se notas frescas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, entrelaçadas com um toque de carvalho bem integrado. Na boca, os taninos finos dão lugar a uma textura fluida, oferecendo um equilíbrio harmonioso que convida a continuar desfrutando.
2022
97 Parker
97 Peñín
2021
98+ Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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