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Cénit Pago Las Salinas 2020

Cénit Pago Las Salinas 2020

A voz de uma terra esquecida
Cénit Pago Las Salinas 2020
75 cl
2021
93 Peñín
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
VC Tierra del Vino de Zamora
Denominação de origem VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Adega Viñas del Cénit
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCénit Pago Las Salinas 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 22 meses em barricas de carvalho.

Céinit Pago Las Salinas 2020 cativa com sua cor intensa e profunda de rubi. Ao aproximar a taça ao nariz, revelam-se aromas complexos de frutas negras, como amoras e ameixas maduras. Seu caráter especiado, com nuances de pimenta preta e cacau, entrelaça-se com matizes balsâmicos e uma delicada mineralidade. No paladar, este vinho é robusto, mas equilibrado. Apresenta uma estrutura sólida e um final prolongado com ecos de fruta licorosa e toques tostados. A safra de 2020 proporcionou condições excepcionais, permitindo que as uvas atingissem uma maturidade ótima. É recomendável por sua equilibrada mistura de intensidade e elegância, oferecendo uma experiência profunda de tipicidade e caráter do vinhedo.

Estilo Cénit Pago Las Salinas 2020
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Cénit Pago Las Salinas 2020

No coração recôndito da Tierra del Vino de Zamora (Castilla y León) esconde-se um tesouro silencioso. Um património vitícola quase esquecido, composto por vinhas centenárias que ainda resistem com dignidade ao passar do tempo. São vinhedos plantados há mais de um século, muitos deles anteriores até à filoxera, que sobreviveram graças ao seu enraizamento profundo em solos argilo-calcários e à sabedoria herdada de gerações de viticultores.

É neste contexto de riqueza histórica e abandono progressivo que surge Viñas del Cénit, em 2004, com uma vocação clara: proteger e dar nova vida a este valioso legado. Desde a margem esquerda do rio Douro, a adega embarca numa tarefa de recuperação paciente e respeitosa, convencida de que estes vinhedos excepcionais não só devem ser preservados, mas também contados através do vinho.

Cénit Pago Las Salinas é o resultado dessa visão. Proveniente de um local singular e elaborado exclusivamente com tempranillo de cachos pequenos e concentrados, este vinho reflete a identidade mais pura do território. Vindimado e selecionado cuidadosamente — primeiro, cachos, depois grão a grão —, fermenta em pequenos depósitos com um trabalho suave e preciso. O seu envelhecimento prolonga-se durante 20 meses em barrica, dando origem a um vinho profundo, elegante e cheio de autenticidade.

Cénit Pago Las Salinas não é apenas uma expressão do terroir. É também uma declaração de compromisso com a história, com a terra e com um património que continua vivo graças ao esforço de quem acredita no seu valor. Em suma, a voz de uma terra que se recusa a ser esquecida.


 

2021

Céinit Pago Las Salinas 2020 cativa com sua cor intensa e profunda de rubi. Ao aproximar a taça ao nariz, revelam-se aromas complexos de frutas negras, como amoras e ameixas maduras. Seu caráter especiado, com nuances de pimenta preta e cacau, entrelaça-se com matizes balsâmicos e uma delicada mineralidade. No paladar, este vinho é robusto, mas equilibrado. Apresenta uma estrutura sólida e um final prolongado com ecos de fruta licorosa e toques tostados. A safra de 2020 proporcionou condições excepcionais, permitindo que as uvas atingissem uma maturidade ótima. É recomendável por sua equilibrada mistura de intensidade e elegância, oferecendo uma experiência profunda de tipicidade e caráter do vinhedo.
2021
93 Peñín

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