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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Um magnífico pinot noir floral e refinado
Ecológico
Biodinâmico
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux
75 cl
2022
93 Decántalo
93 Decanter
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or
Domaine Chandon de Briailles
Adega Domaine Chandon de Briailles
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico. 18 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Cogumelos, Carnes vermelhas

Sobre Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux

Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux é um vinho tinto com barrica ecológico e biodinâmico elaborado por Domaine Chandon de Briailles com a variedade pinot noir em AOC Savigny-Les-Beaune / Côte-d'Or (Borgonha).
 
 
Chandon de Briailles é uma verdadeira joia da Borgonha situada a poucos quilômetros ao norte de Beaune. Uma vinícola de longa tradição familiar que produz vinhos desde 1834. Atualmente, o casal Nicolay e seus dois filhos Claude e François são os responsáveis pela gestão da propriedade vinícola. Aproximadamente 13 hectares de vinhas distribuídas entre os municípios de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesse e Aloxe-Corton são tratadas através de práticas sustentáveis e sob preceitos biodinâmicos. Como resultado, obtêm-se vinhos vibrantes em sua fruta e puros em mineralidade.
 
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux nasce em um 1er Cru de vinhas plantadas em solos argilosos e profundos com calcário. Pratica-se uma agricultura ecológica com tratamentos biodinâmicos desde 2008, visando alcançar a máxima expressão do terroir e da safra. Uma vez que a uva atinge seu momento ótimo de maturação, realiza-se a colheita manual. 
 
 
Cuidadosamente selecionadas, as uvas de Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux, em parte desengaçadas e em parte inteiras, são colocadas em cubas abertas para fermentar espontaneamente com leveduras autóctones. Adiciona-se apenas uma quantidade mínima de enxofre, sem nenhum outro produto enológico. Depois, o vinho envelhece entre 14 e 18 meses em barricas antigas e com trasfega mínima para protegê-lo de uma possível oxigenação. Finalmente, o vinho é engarrafado sem clarificação nem filtração. 
 
 
Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux é um excelente pinot noir floral e muito refinado. Uma verdadeira demonstração de equilíbrio entre complexidade e delicadeza que nasce de uma filosofia e um saber-fazer 100% biodinâmicos.
 
2018 Chandon de Briailles Savigny 1er Cru Aux Fournaux 2018 é um vinho tinto fluido com aromas frescos e varietais de frutos vermelhos e notas herbáceas. Na boca, revela-se complexo e profundo, sem ser pesado. Um vinho elegante e rico, com taninos sedosos e redondos que prometem uma longa evolução em garrafa.

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