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Decántalo
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Ecológico
COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso

Um tinto siciliano elaborado em terracota
Ecológico
COS Pithos Rosso
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Sicília
Zona de produção Sicília
IGT Terre Siciliane
Denominação de origem IGT Terre Siciliane
Azienda Agricola Cos
Adega Azienda Agricola Cos
Contém sulfitos
60% Nero d'Avola, 40% Frapatto
Varietais 60% Nero d'Avola, 40% Frapatto
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCOS Pithos Rosso 2023

Vinho tinto Amadurecido em argila Ecológico.

Estilo COS Pithos Rosso
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas, Leguminosas

Sobre COS Pithos Rosso

COS Pithos Rosso é um vinho tinto ecológico envelhecido em ânfora, produzido pela Azienda Agricola Cos com as variedades nero d’avalo e frapatto na Sicília (Itália).

Em 1980, três amigos, Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti, iniciam o projeto COS, cujo nome é formado pelas iniciais dos seus sobrenomes. O objetivo é resgatar as tradições vitivinícolas dos seus antepassados. Por um lado, desejam expressar a profundidade e o caráter dos solos sicilianos através da agricultura ecológica e, por outro, vinificar à moda antiga com recipientes de terracota e sobre as suas borras. Como resultado, obtêm vinhos genuínos e cheios de personalidade.

COS Pithos Rosso nasce em vinhedos localizados no município de Bastonaca, Vittoria (Sicília), a uma altitude de 250 metros acima do nível do mar. São cepas plantadas em solos arenosos e de terra vermelha, onde se pratica agricultura ecológica e tratamentos biodinâmicos. A colheita é manual, no momento ótimo de maturação.

Na adega, as uvas de COS Pithos Rosso fermentam com leveduras autóctones em ânforas de terracota enterradas no solo para manter uma temperatura e umidade constantes. Assim, é a primeira adega siciliana a recuperar esta antiga tradição que permite que o vinho respire sem alterar os matizes e aromas da fruta.

COS Pithos Rosso revela a identidade de um lugar com a frutalidade e mineralidade oferecidas por duas das suas mais valorizadas variedades autóctones. Um verdadeiro vinho siciliano elaborado em terracota.
2016 COS Pithos Rosso 2016 é um vinho tinto fluido com aromas de frutos vermelhos e florais, notas herbáceas e de sub-bosque e toques minerais. No paladar, é agradável, suculento e saboroso. Apresenta frutalidade e uma acidez vibrante com toques terrosos.
2016
91 Parker

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