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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
COS Vittoria Delle Fontane

COS Vittoria Delle Fontane

Sicília autêntica, elegante e absolutamente inesquecível.
Biodinâmico
Natural
COS Vittoria Delle Fontane
75 cl
2021
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Sicília
Zona de produção Sicília
DOCG Cerasuolo di Vittoria
Denominação de origem DOCG Cerasuolo di Vittoria
Azienda Agricola Cos
Adega Azienda Agricola Cos
60% Nero d'Avola, 40% Frapatto
Varietais 60% Nero d'Avola, 40% Frapatto
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCOS Vittoria Delle Fontane 2021

Vinho tinto Amadurecido em concreto Biodinâmico e Natural. 12 meses em depósitos de cimento.

COS Vittoria Delle Fontane 2021 apresenta-se com uma vibrante cor rubi que cativa à primeira vista. No nariz, revela uma gama de aromas frutados, onde sobressaem cerejas maduras e framboesas, complementadas por subtis notas especiadas que conferem profundidade. Ao prová-lo, sentirás a sua frescura envolvente e uma delicada sutileza que encanta o paladar. Os taninos, embora presentes, são suaves e harmonizam perfeitamente com a estrutura do vinho, criando uma sensação acolhedora e saborosa. Este vinho destaca-se pelo seu equilíbrio excecional, tornando-se uma escolha recomendável tanto para acompanhar momentos quotidianos como para desfrutar em momentos de introspeção.

Estilo COS Vittoria Delle Fontane
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre COS Vittoria Delle Fontane

Em 1980, três jovens amigos e visionários —Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti e Cirino Strano— decidiram transformar para sempre a maneira de produzir vinho na Sicília. Sua paixão e cumplicidade deram origem à Azienda Agricola COS, cujo nome deriva do acrônimo de seus sobrenomes.

Desde os seus primeiros passos, COS propôs-se a romper paradigmas. Foram pioneiros na DO Cerasuolo di Vittoria, no uso de ânforas e em uma viticultura sem químicos, respeitando a terra e a autenticidade da uva. Sua utopia tornou-se história, e hoje os vinhos de COS são referências indiscutíveis da viticultura siciliana.

Um dos seus vinhos mais icônicos é COS Vittoria Delle Fontane, originado de vinhas com mais de 20 anos situadas a 200 metros de altitude, em solos argilo-calcários. Cada parcela é vinificada separadamente para criar o seu primeiro Cerasuolo di Vittoria Classico de propriedade, combinando frappato e nero d’Avola. A fermentação ocorre em cimento, com 20 a 25 dias de contato com as peles, antes de ser transferido para grandes tonéis de carvalho da Eslavônia, onde o vinho amadurece durante 2 anos. Depois, completa o seu envelhecimento em ânforas por 6 meses a um ano, antes de ser engarrafado e deixado para evoluir na garrafa até atingir o seu máximo potencial.

COS não busca a imediatidade. Vittoria Delle Fontane chega ao mercado apenas quando está pronto para contar a verdadeira história da terra, da uva e da paciência. Este vinho é Sicília em estado puro.

2021

COS Vittoria Delle Fontane 2021 apresenta-se com uma vibrante cor rubi que cativa à primeira vista. No nariz, revela uma gama de aromas frutados, onde sobressaem cerejas maduras e framboesas, complementadas por subtis notas especiadas que conferem profundidade. Ao prová-lo, sentirás a sua frescura envolvente e uma delicada sutileza que encanta o paladar. Os taninos, embora presentes, são suaves e harmonizam perfeitamente com a estrutura do vinho, criando uma sensação acolhedora e saborosa. Este vinho destaca-se pelo seu equilíbrio excecional, tornando-se uma escolha recomendável tanto para acompanhar momentos quotidianos como para desfrutar em momentos de introspeção.

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