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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine de Pallus La Croix Boissée

Domaine de Pallus La Croix Boissée

O autêntico tesouro de Domaine de Pallus
Biodinâmico
Domaine de Pallus La Croix Boissée
75 cl
2019
91 Parker
96 Decántalo
95 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Chinon
Denominação de origem AOC Chinon
Domaine de Pallus
Adega Domaine de Pallus
Contém sulfitos
100% Cabernet Franc
Varietais 100% Cabernet Franc
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Pallus La Croix Boissée 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 18 meses em barrica.

Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019 exibe uma cativante cor granada que convida a descobrir mais. Ao aproximá-lo ao nariz, seduz com aromas de folha de tomate e uma explosão de frutos vermelhos frescos como morangos e cerejas, acompanhados por um subtil toque de menta que lhe confere frescor. Na boca, sua estrutura média se sente equilibrada, com a madeira perfeitamente integrada que revela um caráter mineral. Este vinho do Vale do Loire destaca-se pelo seu equilíbrio entre maturidade e frescor, oferecendo uma complexidade que o torna uma recomendação excelente para aqueles que buscam explorar vinhos com profundidade e elegância.

Estilo Domaine de Pallus La Croix Boissée
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Domaine de Pallus La Croix Boissée

Hoje em dia, o vinho está cada vez mais associado a um estilo de vida. Tornou-se muito mais do que uma bebida. É uma experiência, uma maneira de viajar através de sabores, safras e regiões. Este crescimento abriu a porta para descobrir produtores e territórios que, até alguns anos atrás, viviam à sombra de Bordeaux, cuja fama parecia inabalável. E entre essas descobertas, Domaine de Pallus brilha com luz própria.

Situado no coração do Vale do Loire, na França, na prestigiada DOP Chinon, Domaine de Pallus possui 12 hectares que são considerados um autêntico "Grand Cru" e, desde 2005, Bertrand Sourdais, quinta geração desta família, trabalha com paixão e precisão para revelar a essência histórica e a magia do cabernet franc em cada um de seus vinhos.

Domaine de Pallus La Croix Boissée é o reflexo dessa filosofia. A parcela, situada na aldeia de Cravant-les-Coteaux, com apenas 0,51 hectares em uma encosta íngreme, cresce sobre um solo de argila sobre rocha calcária, e é cultivada de maneira biodinâmica.

A vinificação é realizada de forma individual em tanques de madeira abertos de 30 hectolitros, com uvas 100% desengaçadas e maceração de 18 a 25 dias. O envelhecimento, de 18 meses em barricas borgonhesas, é o que confere a elegância, a estrutura e aquela personalidade que faz com que cada gole seja uma viagem direta ao coração de Chinon.

Domaine de Pallus La Croix Boissée conta uma história. A de um lugar, uma família e uma forma de entender o vinho que se encaixa perfeitamente com este novo modo de vivê-lo: mais consciente, mais curioso e mais aberto à descoberta.

 

2019

Domaine de Pallus La Croix Boissée 2019 exibe uma cativante cor granada que convida a descobrir mais. Ao aproximá-lo ao nariz, seduz com aromas de folha de tomate e uma explosão de frutos vermelhos frescos como morangos e cerejas, acompanhados por um subtil toque de menta que lhe confere frescor. Na boca, sua estrutura média se sente equilibrada, com a madeira perfeitamente integrada que revela um caráter mineral. Este vinho do Vale do Loire destaca-se pelo seu equilíbrio entre maturidade e frescor, oferecendo uma complexidade que o torna uma recomendação excelente para aqueles que buscam explorar vinhos com profundidade e elegância.
2019
91 Parker
95 Suckling
2018
91 Parker
93 Suckling

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