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Ecológico
Dominio de Atauta Llanos del Almendro

Dominio de Atauta Llanos del Almendro

A magia do vale de Atauta
Ecológico
Dominio de Atauta Llanos del Almendro
75 cl
2019
96 Parker
94 Suckling
95 Peñín
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Adega Dominio de Atauta
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Atauta Llanos del Almendro 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 18 meses em barricas de carvalho.

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019 é uma verdadeira joia para os sentidos. Desde o primeiro contato, sua cor vermelha intensa fascina. No nariz, revela um leque de frutas negras como amoras e mirtilos, com um toque floral sutil que remete a violetas. No paladar, revela seu caráter potente; é elegante e equilibrado, com taninos sedosos que acariciam suavemente. A safra de 2019 é especialmente notável por sua harmonia, onde a concentração encontra a delicadeza. Seu envelhecimento em barricas usadas confere profundidade sem ofuscar sua frescura. Este vinho é uma recomendação segura para aqueles que buscam uma experiência completa e refinada.
Estilo Dominio de Atauta Llanos del Almendro
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Cogumelos, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Dominio de Atauta Llanos del Almendro

Se há algo que destaca no Valle de Atauta, em Soria (Castilla y Leão), é a riqueza dos seus solos. Uma ampla gama de terroirs que constituem uma autêntica joia enológica e que representa um enclave singular com mais de cinco séculos de tradição vitivinícola. Jaime Suárez, enólogo de Dominio de Atauta, soube como ninguém captar e refletir a diversidade e riqueza do Vale e, com os seus três vinhos de pago “La Mala”, “San Juan” e “Llanos de Almendro”, conquistou o reconhecimento e a valorização por parte do mundo do vinho. Produções muito limitadas que destacam esta pequena região pertencente à Ribera del Duero e que, graças ao seu trabalho, são puro arte.

Entre os seus grandes trabalhos, Dominio de Atauta Llanos del Almendro é elaborado com uvas de tinto fino provenientes de uma pequena parcela de 1,39 hectares cuja principal característica é o solo arenoso com seixos na superfície. Vinhas velhas cultivadas de forma ecológica e que são colhidas manualmente em caixas de 11 quilos com dupla seleção de cachos e grãos na mesa. Uma vez desengaçadas as uvas, a maceração a frio é de 7 dias com remontagens e a fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável de 1.000 litros de capacidade com leveduras autóctones. Depois, a fermentação malolática ocorre em barricas de segundo ano de carvalho francês. Finalmente, o vinho envelhece durante 18 meses em barricas de segundo ano de carvalho francês.

Sendo “o menino dos olhos” do enólogo da casa, Dominio de Atauta Llanos del Almendro é um vinho que reflete a magia do Vale de Atauta. Partindo de solos únicos e um trabalho meticuloso na adega, é pura elegância.

 

2019 Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2019 é uma verdadeira joia para os sentidos. Desde o primeiro contato, sua cor vermelha intensa fascina. No nariz, revela um leque de frutas negras como amoras e mirtilos, com um toque floral sutil que remete a violetas. No paladar, revela seu caráter potente; é elegante e equilibrado, com taninos sedosos que acariciam suavemente. A safra de 2019 é especialmente notável por sua harmonia, onde a concentração encontra a delicadeza. Seu envelhecimento em barricas usadas confere profundidade sem ofuscar sua frescura. Este vinho é uma recomendação segura para aqueles que buscam uma experiência completa e refinada.
2017
Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2017 é um vinho tinto que, no nariz, exibe aromas onde se destacam frutos do bosque vermelhos e negros maduros. Também surge uma nota balsâmica que lhe confere frescor e nuances que remetem ao alcaçuz e às amêndoas amargas. Em boca, apresenta-se com amplitude e taninos muito finos. Um vinho tinto de agradável concentração frutal, potente, com uma incrível e elegante complexidade.
 
2016

Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2016 é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas vermelhas e negras, notas balsâmicas de alcaçuz e lembranças de amêndoas amargas. Na boca é potente, complexo e elegante. Um vinho de corpo médio com taninos muito finos granulados, uma acidez integrada e um final longo e persistente.
2019
96 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2017
96 Parker
97 Peñín
2016
97 Parker
96 Peñín
94 Suckling

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