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El Garnacho Viejo de la Familia Acha

El Garnacho Viejo de la Familia Acha

A reivindicação de uma casta esquecida
El Garnacho Viejo de la Familia Acha
75 cl
2017
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Detalhes
15.50%
Álcool 15.50%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
Proyecto Garnachas de España
Adega Proyecto Garnachas de España
Contém sulfitos
100% Garnacha Tintorera
Varietais 100% Garnacha Tintorera
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEl Garnacho Viejo de la Familia Acha 2017

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 30 meses em barricas de carvalho francês.

El Garnacho Viejo de la Familia Acha 2017 é um vinho tinto fluido com aromas de fruta vermelha madura, acompanhado de notas especiadas e toques de sub-bosque. Na boca é fresco, leve e elegante. Um vinho com uma acidez refrescante, taninos marcantes e um final prolongado com ligeiros toques minerais.

Harmonização
Leguminosas, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos

Sobre El Garnacho Viejo de la Familia Acha

Em algumas regiões, certas variedades de uva podem ter sido historicamente utilizadas principalmente para blends ou vinhos de menor qualidade. Isso pode afetar a percepção de seu valor em comparação com outras variedades mais prestigiadas e tradicionalmente reconhecidas. Uma dessas variedades tem sido a garnacha, uma uva vinífera que tende a ter um alto rendimento e que, devido à sua produção massiva, foi historicamente mal compreendida ou subestimada. O Grupo Vintae, uma empresa de vinhos presente nas mais prestigiadas denominações de origem espanholas com vinhos inovadores e criativos, defende a garnacha sob o nome de Proyecto Garnachas. Uma iniciativa liderada pelo enólogo Raúl Acha que, seguindo o curso do rio Ebro, se encarregou de recuperar vinhedos antigos dessa variedade em locais esquecidos. Uma aventura vinícola emocionante que percorre os recantos mais ocultos de La Rioja, Navarra, Aragão e Catalunha.

No caso de El Garnacho Viejo de la Familia Acha, é um vinho elaborado a partir de velhos vinhedos plantados em 1906, cultivados sobre solos argilo-ferrosos a 600 metros de altitude em La Rioja. O trabalho é realizado de forma tradicional e a vindima manual no momento ótimo de maturação. Na adega, as uvas são selecionadas, desengaçadas e esmagadas suavemente para iniciar a fermentação com leveduras autóctones a temperatura controlada. Depois, o vinho envelhece em barricas novas de carvalho francês de 225 litros durante aproximadamente 30 meses antes de ser engarrafado.

Com o objetivo de prestar homenagem a uma das uvas mais importantes do Mediterrâneo, vinhos como El Garnacho Viejo de la Familia Acha nos são apresentados como fruto de uma paisagem e uma tradição. Cepas centenárias dos antepassados do próprio enólogo que reivindicam a essência de uma variedade única.

2017

El Garnacho Viejo de la Familia Acha 2017 é um vinho tinto fluido com aromas de fruta vermelha madura, acompanhado de notas especiadas e toques de sub-bosque. Na boca é fresco, leve e elegante. Um vinho com uma acidez refrescante, taninos marcantes e um final prolongado com ligeiros toques minerais.

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