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Decántalo
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Ecológico
Eremitas Amón de Kélia

Eremitas Amón de Kélia

Um branco à imagem de um terroir
Ecológico
Eremitas Amón de Kélia
75 cl
2023
93 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Douro
Zona de produção Douro
DOC Douro
Denominação de origem DOC Douro
Mateus Nicolau de Almeida
Adega Mateus Nicolau de Almeida
Contém sulfitos
100% Rabigato
Varietais 100% Rabigato
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEremitas Amón de Kélia 2023

Vinho branco Amadurecido em concreto Ecológico.

Estilo Eremitas Amón de Kélia
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Legumes, Mariscos, Peixe branco, Arrozes, Entradas

Sobre Eremitas Amón de Kélia

Eremitas Amón de Kélia é um vinho branco ecológico envelhecido em depósito de cimento com a variedade rabigato na DOC Douro (Portugal) pelas mãos de Mateus Nicolau de Almeida.

De família vitivinícola, Mateus Nicolau de Almeida cria o seu próprio projeto pessoal em 2015 em Vila Nova de Foz Côa (Douro). Comprometido com o terroir, explora as singularidades e os matizes de cada solo. Prova disso encontramos no seu projeto Eremitas, três versões de um vinho elaborado com a mesma variedade e vinificados da mesma forma, mas que, no entanto, apresentam particularidades muito distintas.

Eremitas Amón de Kélia provém de vinhedos no Douro Superior plantados em solos moderadamente profundos com quartzo e a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar. Pratica-se uma agricultura ecológica sem uso de pesticidas, herbicidas e produtos químicos que prejudiquem o equilíbrio natural do terroir.

Na adega, as uvas de Eremitas Amón de Kélia maceram em um "calcatórium" (bacia de granito) durante cerca de 3 horas. Depois são prensadas e o mosto obtido é trasfegado por gravidade para depósitos de cimento, onde fermenta de forma espontânea e com temperatura controlada durante 12 meses.

Mateus é conhecido na sua região por revelar o lado mais pessoal do Douro e Eremitas Amón de Kélia é prova disso. Trata-se de um vinho autêntico à imagem de um solo.

2018 Eremitas Amón de Kélia 2018 é um vinho branco delineado com aromas de frutas amarelas e sutis notas de mineralidade. Na boca, apresenta-se volumoso, frutado e agradável. Possui uma acidez moderada que não ofusca nem a doçura da fruta, nem os delicados toques tostados.
2023
93 Parker

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