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Espelt Terres Negres

Espelt Terres Negres

Versátil, contemporâneo e extremamente gastronômico
Espelt Terres Negres
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Empordà
Denominação de origem D.O. Empordà
Espelt
Adega Espelt
Contém sulfitos
86% Cariñena, 14% Garnacha Tintorera
Varietais 86% Cariñena, 14% Garnacha Tintorera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEspelt Terres Negres 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Espelt Terres Negres
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Leguminosas, Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas

Sobre Espelt Terres Negres

Terres Negres é um vinho tinto da D.O. Empordà elaborado pela Celler Espelt. Trata-se de um corte das variedades Carignan (80%) e Garnacha Tinta (20%).

A uva é colhida de vinhedos com idades entre 60 e 80 anos, que crescem em solos xistosos, no caso da variedade Carignan, e graníticos, no caso da Garnacha Tinta.

A vindima é realizada manualmente e os cachos são transportados em caixas de 15 quilos. É feita uma pré-seleção no campo e as parcelas são vinificadas individualmente.

Uma vez na adega, ocorre a fermentação alcoólica, que se realiza em tanques de aço inoxidável a 28ºC.

A subsequente maceração prolonga-se por um máximo de 22 dias.

Em seguida, realiza-se a fermentação malolática.

Terres Negres envelhece posteriormente sobre as suas borras durante um ano em barricas de carvalho francês.

Finalmente, Terres Negres repousa três meses em tanques de aço inoxidável com o objetivo de se arredondar com as suas borras. Antes da sua comercialização, passará mais 12 meses em garrafa.

Celler Espelt utiliza o nome da família que gere a adega. Esta respeita a natureza das vinhas e, por isso, aplica a máxima da mínima intervenção.

"Nós apenas deixamos a uva falar", comentam os proprietários da adega.

2020

Espelt Terres Negres 2020 desdobra-se com uma paleta aromática que evoca a sutileza de flores secas e murchas, entrelaçadas com a generosidade de frutas maduras como ameixas e amoras. Na boca, este vinho tinto revela-se fácil de beber, destacando-se pelo seu longo percurso e harmonioso equilíbrio. A concentração de sabores confere-lhe uma presença notável, fazendo de cada gole uma confirmação da sua expressividade e refinamento. Ideal para quem procura profundidade e elegância na sua taça.
2018

Espelt Terres Negres 2018 é um tinto robusto. No nariz é intenso e límpido, com aromas de alcaçuz, frutas negras e grafite. Na boca é complexo e vigoroso, com boa acidez e muita vivacidade.
2013 Volumoso e prolongado. Bom equilíbrio e acidez. Final persistente.

Vermelho intenso. Opaco e brilhante.

Complexo e de alta intensidade. Notas de fruta negra madura, aromas tostados e especiarias.
2012 Volumoso e de percurso amplo. Bem equilibrado e com boa acidez. De final longo e persistente.

Cereja picota com tons violáceos. Muito coberto. É intenso, fino e cintilante.

Complexo e de elevada intensidade. Destacam-se as notas de fruta negra madura e toques tostados e especiados.
2011 É um vinho tinto com muito caráter. Possui volume, descrevendo um percurso amplo, marcado por um bom equilíbrio entre taninos maduros e doces e uma acidez refrescante e integrada. Final longo e persistente. Um magnífico vinho tinto.

Profunda cor cereja picota com reflexos violáceos, muito coberto. É intenso, límpido e brilhante.

Nariz complexa cheia de nuances. De elevada intensidade, destaca uma fruta negra bem madura (amoras, frutos do bosque) juntamente com notas tostadas e especiarias doces como a baunilha. Boa e interessante evolução na taça.
2010 Boa entrada na boca, com volume, percurso amplo, bom equilíbrio entre taninos pequenos, maduros e doces e uma boa acidez. Final longo e persistente. Um magnífico vinho tinto de l’Empordà.

Intensa cor cereja picota com reflexos violáceos, coberto. Límpido e brilhante.

De elevada intensidade, destaca uma fruta negra bem madura juntamente com notas tostadas e especiadas. Boa e interessante evolução na taça.
2007 Entrada potente, com uma passagem sedosa e saborosa. Aqui, o protagonismo é da madeira que preenche a boca com torrados e especiarias. Equilibrado, com taninos maduros. Final longo e persistente.

Cor cereja muito intensa com reflexos violáceos. Brilhante. Lágrima fina e abundante.

No nariz, destacam-se as notas típicas do envelhecimento: notas muito torradas e especiadas com toques herbáceos e minerais que, à medida que se abre, perdem protagonismo em favor da fruta madura que surge com força.
2020
92 Peñín
2014
90 Peñín
2012
89 Peñín
91 Parker
2010
87 Peñín
90 Parker
2007
88 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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