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Ecológico
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

A quintessência do dolcetto
Ecológico
G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
75 cl
2023
92 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOC Dolcetto d'Alba
Denominação de origem DOC Dolcetto d'Alba
G.D. Vajra
Adega G.D. Vajra
Contém sulfitos
100% Dolcetto
Varietais 100% Dolcetto
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaG.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023

Vinho tinto Amadurecido em aço inoxidável Ecológico. 5 meses em depósitos de aço inoxidável.

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 causa uma impressão inicial encantadora com sua vibrante coloração violeta e sutis reflexos rubi. Ao aproximar a taça, são percebidos intensos aromas de frutas como cerejas ácidas, amoras e mirtilos, complementados por delicadas notas florais de violeta e um toque de louro e zimbro. No paladar, revela um perfil amplo e envolvente, onde sua frescura se combina com uma textura suave e taninos finamente trabalhados. Esta safra é especial por sua frescura inerente, urgência e estrutura, características que o destacam como um vinho ideal para desfrutar sem complicações. 

Estilo G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo

Sobre G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati

Existem verões que deixam uma marca indelével. Para Aldo Vaira, o de 1968 foi tudo menos comum. Com apenas quinze anos, as ruas de Turim estavam repletas de cartazes e palavras de ordem. Enquanto outros adolescentes passavam o tempo em cafés ou cinemas, ele se juntou aos manifestantes. Seu pai, preocupado com a agitação e temendo que seu filho se perdesse, tomou uma decisão drástica: enviá-lo para Barolo, o coração das vinhas familiares, longe do tumulto.

O que parecia um castigo tornou-se um ponto de viragem. Aldo descobriu um mundo inesperado entre as vinhas: trabalho físico, contato direto com a natureza e um ritmo distinto do da cidade. O que começou como uma obrigação acabou por se transformar em vocação. Enquanto muitos jovens deixavam o campo em busca da cidade, ele decidiu ficar.

Hoje, essa reviravolta inesperada está na origem de G.D. Vajra, uma das adegas mais respeitadas do Piemonte. Nas suas 40 hectares em Vergne, a cerca de 400 metros de altitude, a família Vaira cultiva nebbiolo, dolcetto e barbera, com uma filosofia clara: cada parcela merece um tratamento específico para expressar plenamente o seu caráter. Aldo traçou o caminho e seu filho Benoît, atual enólogo, segue com a mesma disciplina e rigor.

Um dos vinhos que melhor reflete essa abordagem é o Dolcetto d’Alba Coste & Fossati. Não se trata apenas de um dolcetto destacado, mas de um projeto que se desenvolveu ao longo de décadas (entre 1979 e 1985). Aldo selecionou clones de cepas antigas de dolcetto e enxertou duas vinhas icônicas — Coste, com exposição sul, e Fossati, com exposição sudeste — sobre solos calcários que conferem estrutura e elegância. Na adega, o vinho amadurece por 6 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia, com uma pequena porcentagem em aço inoxidável.

Como diz o próprio Aldo: “O trabalho de uma vida inteira nos levou a Coste & Fossati, a quintessência das nossas melhores vinhas”. Um dolcetto que combina frescor e intensidade e que evolui maravilhosamente com o tempo.



 

2023

G.D. Vajra Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2023 causa uma impressão inicial encantadora com sua vibrante coloração violeta e sutis reflexos rubi. Ao aproximar a taça, são percebidos intensos aromas de frutas como cerejas ácidas, amoras e mirtilos, complementados por delicadas notas florais de violeta e um toque de louro e zimbro. No paladar, revela um perfil amplo e envolvente, onde sua frescura se combina com uma textura suave e taninos finamente trabalhados. Esta safra é especial por sua frescura inerente, urgência e estrutura, características que o destacam como um vinho ideal para desfrutar sem complicações. 
2023
92 Suckling

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