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Ecológico
Biodinâmico
J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau

J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau

Nunca o “não fazer nada” teve um resultado tão magnífico...
Ecológico
Biodinâmico
J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau
75 cl
2022
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
J.M Fourrier
Adega J.M Fourrier
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJ.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Ecológico e Agricultura sustentável. 20 meses em barricas de carvalho francês.

J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau 2022 é um vinho tinto sutilmente maduro e concentrado. No nariz, percebem-se aromas de cerejas e framboesas frescas, acompanhados por um toque de baunilha. Na boca, destaca-se pela sua textura suave e sedosa, com taninos bem integrados e um final longo e prazeroso. Este vinho envelhecido em barrica oferece uma experiência equilibrada e refinada, ideal para quem busca desfrutar de um vinho com caráter e elegância.
 
Estilo J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Queijos curados, Queijos azuis

Sobre J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau

A velha vinha é um requisito fundamental em cada um dos vinhos do Domaine Fourrier. Videiras com mais de 30 anos - sempre cultivadas organicamente e de forma respeitosa - são uma das obrigações imprescindíveis que Jean-Marie Fourrier deve cumprir em todas as suas elaborações. Segundo a opinião deste vigneron, atualmente um dos mais destacados na Borgonha, a planta não será capaz de dar o melhor de si até que seu sistema radicular esteja totalmente desenvolvido. A firmeza desta premissa é tal que todos os cachos que não atingiram essa maioridade forçada são vendidos sistematicamente, sem qualquer remorso. Apenas desta forma, sendo um talibã da qualidade, é possível elaborar um dos melhores vinhos da Borgonha, como J.M Fourrier Cote de Nuits Village Le Preau.
 
No entanto, a excelência dos vinhos de Jean-Marie Fourrier não se deve apenas à matéria-prima, mas também aos locais únicos e irrepetíveis onde cresce sua matéria-prima. No caso de J.M Fourrier Cote de Nuits Village Le Preau, como o próprio nome indica, é necessário ir até Le Préau, no norte da Côte de Nuits, um dos lieux-dits mais reconhecidos. Seus solos de lodo, com uma cor marrom avermelhada e misturados com pedras calcárias, são um dos muitos lugares que merecem um capítulo à parte na história dos vinhos franceses. Justamente na aldeia de Brochon, ao lado de Gevrey-Chambertin, encontra-se esta zona onde Jean-Marie trabalha arduamente para garantir que a fruta tenha a maior qualidade possível. Para isso, Jean-Marie realiza cultivos ecológicos, totalmente respeitosos, onde o uso de produtos químicos e pesticidas é minimizado ao máximo.
 
Esta concepção no campo, onde vive dia e noite, contrasta fortemente com a filosofia "de não fazer nada" que impera na segunda parte da elaboração, durante a fermentação, onde as leveduras autóctones serão as que ditarão os tempos e fases. Nesta fase, Jean-Marie pouco pode fazer: escolher as barricas (que na sua maioria são usadas), desengaçar a colheita, esmagar as bagas, realizar extrações muito suaves... O resto escapa de suas mãos. Como um estudante, impaciente, espera os resultados. Se o trabalho no campo foi realizado corretamente, J.M Fourrier Cote de Nuits Village Le Preau estará perfeito; se, por outro lado, algo deu errado, o vinho o denunciará imediatamente. J.M Fourrier Cote de Nuits Village Le Preau concluirá seu percurso repousando em barricas de carvalho francês, nas mesmas onde realizou a fermentação alcoólica e malolática, onde permanecerá por mais de um ano.
 
Pois há vezes que as coisas saem melhor sozinhas; pois há vezes que é melhor simplesmente confiar e deixar-se levar; pois poucos tintos há como J.M Fourrier Cote de Nuits Village Le Preau.
2022
J.M Fourrier Côte de Nuits Village Le Preau 2022 é um vinho tinto sutilmente maduro e concentrado. No nariz, percebem-se aromas de cerejas e framboesas frescas, acompanhados por um toque de baunilha. Na boca, destaca-se pela sua textura suave e sedosa, com taninos bem integrados e um final longo e prazeroso. Este vinho envelhecido em barrica oferece uma experiência equilibrada e refinada, ideal para quem busca desfrutar de um vinho com caráter e elegância.
 

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