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Vegano
Jordan Unoaked Chardonnay

Jordan Unoaked Chardonnay

A versão mais refrescante de Stellenbosch
Vegano
Jordan Unoaked Chardonnay
75 cl
2024
75 cl
2022
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
WO Stellenbosch
Denominação de origem WO Stellenbosch
Jordan
Adega Jordan
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaJordan Unoaked Chardonnay 2024

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável e Vegano.

Estilo Jordan Unoaked Chardonnay
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Legumes, Arrozes

Sobre Jordan Unoaked Chardonnay

Jordan Unoaked Chardonnay é um vinho branco produzido pelas adegas Jordan no distrito sul-africano de Stellenbosch Kloof, na Coastal Region.

A estrela indiscutível deste vinho - que passa 4 meses de estágio sobre as suas borras - é a chardonnay, uma das castas brancas de maior presença internacional que, desta vez, cresce numa das zonas mais reconhecidas mundialmente e que atualmente representa um ponto de encontro entre os grandes investimentos e as novas gerações. Foi aqui que, em 1982, Ted Jordan (terceira geração de sapateiros e diretor-geral da Jordan Shoes) e Sheelagh (sua esposa) compraram 74 hectares de vinhedo para fundar a adega que batizaram com o seu próprio sobrenome. Hoje, à frente desta empresa está Gal Jordan, filho do casal fundador e segunda geração da família, que junto com sua esposa continua a elaborar vinhos muito interessantes, como o Jordan Unoaked Chardonnay.

A singularidade do Jordan Unoaked Chardonnay reside concretamente no barranco onde crescem as vinhas velhas (de 32 anos), com uma orientação sudeste e totalmente expostas às massas de ar refrescante que chegam da False Bay (localizada a cerca de 14 km de distância). Esta é a razão pela qual as variedades brancas desta adega estão plantadas aqui, entre os 250 e 300 metros acima do nível do mar, enfrentando as brisas mais frias e conseguindo, com isso, potencializar os aromas da casta. Isto é possível graças à grande diversidade de elevações e microclimas que se encontram nesta zona, onde se torna viável o cultivo correto de diversas variedades.

Esta potência aromática deve ser aproveitada também na adega, onde todas as operações e a elaboração estarão focadas em realçar a fragrância. Para isso, após a vindima, a primeira coisa a fazer será deixar a uva macerando durante dois dias, a baixa temperatura, antes da fermentação (com isso se consegue impulsionar essa potência aromática). Passado esse tempo, o mosto do Jordan Unoaked Chardonnay é trasfegado para depósitos de aço inoxidável onde se inoculam uma seleção de leveduras francesas que serão as encarregadas de realizar a fermentação. Por fim, o Jordan Unoaked Chardonnay passará quatro meses sobre borras, com bâtonnage e agitação, o que lhe conferirá corpo e redondez na boca.

2023

Jordan Unoaked Chardonnay 2023 é um vinho branco fresco e vibrante. No nariz, sobressaem os aromas de maçã verde, pêra e um toque de limão. Na boca, é leve e refrescante, com uma acidez equilibrada que o torna muito agradável. Seu final é limpo e persistente, deixando uma sensação de frescor. Ideal para quem aprecia vinhos brancos aromáticos e fáceis de beber.
2020

Jordan Unoaked Chardonnay 2020 é um branco aromático. No nariz, é complexo, com um caráter predominantemente cítrico (limão, lima). Na boca, é saboroso e encorpado. Redondo. Acidez agradável e bem equilibrada.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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