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Decántalo
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Ecológico
Juvé & Camps Cinta Rosé

Juvé & Camps Cinta Rosé

Pinot noir sob o Mediterrâneo
Ecológico
Juvé & Camps Cinta Rosé
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Juvé & Camps
Adega Juvé & Camps
Cava, Corpinnat, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaJuvé & Camps Cinta Rosé 2023

Corpinnat Bruto Ecológico. 18 meses em garrafa sem degola.

Juvé & Camps Cinta Rosé 2023 é uma explosão de frescor e elegância na taça. Sua efervescência borbulhante destaca-se em um vistoso tom rosa com uma coroa branca contrastante. Ao aproximar-se, seduz com um aroma delicado e intenso, onde as notas de cerejas e morangos se combinam harmoniosamente com sutis nuances de mel, pão torrado e reminiscências florais. Na boca, este Corpinnat conquista com sua natureza cremosa e vibrante, que acaricia suavemente sem ser agressivo, desdobrando sua riqueza aromática. Ideal para aqueles que buscam um espumante que funde frutado e uma cremosidade exuberante com total equilíbrio. 

Estilo Juvé & Camps Cinta Rosé
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Massas, Sobremesas doces, Enchidos, Sushi

Sobre Juvé & Camps Cinta Rosé

Cultivar pinot noir no Penedès (Catalunha) sempre pareceu uma contradição. Uma casta que nasceu entre as brumas frias da Borgonha tentando coexistir com um sol mediterrâneo, não perdoa. Cachos delicados, pele fina, maturação precoce. Fragilidade excessiva para um clima que impõe uma forte tendência à concentração.

No entanto, nos anos oitenta, quando quase ninguém olhava para esta uva na Espanha com verdadeira ambição, algumas vinícolas do Penedès começaram a experimentá-la para espumantes de método tradicional. Não buscavam imitar ninguém, mas sim compreender até onde poderia chegar se fosse trabalhada com precisão e respeito.

Hoje, em um cenário onde o clima se torna cada vez mais exigente e os equilíbrios são mais difíceis de manter, essa decisão soa menos como uma excentricidade e mais como uma intuição. Porque a pinot noir não se domestica. Acompanha-se ou perde-se. Juvé & Camps Cinta Rosé nasce desse diálogo silencioso entre o que a casta demanda e o que o território permite.

Elaborado por Juvé & Camps, uma vinícola familiar do Penedès com uma longa trajetória ligada aos espumantes de qualidade e ao trabalho paciente no vinhedo, parte da ideia de que a origem não se interpreta, mas se respeita.

Nesse caminho, a vinícola faz parte de Corpinnat, a marca coletiva de produtores de espumantes do coração do Penedès que surge com a ideia de reivindicar a origem, a viticultura ecológica e a elaboração integral na propriedade. Mais do que um rótulo, é uma forma de entender o vinho a partir da exigência e coerência, com longas maturações e uma atenção extrema ao vinhedo.

O vinhedo está localizado na Finca Espiells, uma das propriedades chave do projeto, com parcelas trabalhadas sob critérios ecológicos. As vinhas encontram-se a altitudes entre 200 e 300 metros, em uma paisagem de colinas suaves que favorece uma certa amplitude térmica entre o dia e a noite, essencial para preservar a frescura em variedades sensíveis.

Os solos são argilo-calcários, com capacidade de drenagem e uma estrutura que limita o vigor da planta, obrigando-a a buscar equilíbrio em profundidade. O clima é mediterrâneo com nuances continentais, com verões quentes e uma forte presença de luz, mas com noites mais frescas que ajudam a sustentar a acidez natural da uva.

A colheita é realizada manualmente, selecionando os cachos no ponto ótimo de equilíbrio. A uva é cuidadosamente transportada até a vinícola onde é desengaçada para separar o engaço, evitando assim notas verdes ou excessivamente vegetais no perfil final. Posteriormente, realiza-se uma breve maceração com as cascas, buscando extrair apenas a cor e a finura aromática necessária sem sobrecarregar o vinho.

A fermentação alcoólica ocorre em tanques controlados, onde o mosto se transforma em vinho mantendo a expressão fresca da variedade. Em seguida, procede-se à assemblagem e preparação do vinho base para sua segunda fermentação em garrafa, própria do método tradicional de elaboração de espumantes. O vinho repousa em maturação sobre suas borras durante 18 meses, ou seja, em contato com as leveduras mortas, o que confere complexidade, textura e volume em boca. Finalmente, realiza-se o dégorgement, retirando os sedimentos, e adicionando uma pequena quantidade de licor de expedição antes de colocar a rolha definitiva.

Juvé & Camps Cinta Rosé nasce de uma casta exigente em um território que nem sempre facilita, e ainda assim encontra um ponto de equilíbrio que fala mais de paciência do que de controle. Porque, no final, não se trata de dominar a pinot noir, mas de entendê-la. E a pergunta é simples: até onde pode chegar quando alguém decide não desistir dela?

2023

Juvé & Camps Cinta Rosé 2023 é uma explosão de frescor e elegância na taça. Sua efervescência borbulhante destaca-se em um vistoso tom rosa com uma coroa branca contrastante. Ao aproximar-se, seduz com um aroma delicado e intenso, onde as notas de cerejas e morangos se combinam harmoniosamente com sutis nuances de mel, pão torrado e reminiscências florais. Na boca, este Corpinnat conquista com sua natureza cremosa e vibrante, que acaricia suavemente sem ser agressivo, desdobrando sua riqueza aromática. Ideal para aqueles que buscam um espumante que funde frutado e uma cremosidade exuberante com total equilíbrio. 

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