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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Matassa Romanissa Casot

Matassa Romanissa Casot

Garnacha Peluda e Cariñena nativas do Languedoc-Roussillon
Biodinâmico
Natural
Matassa Romanissa Casot
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Languedoc-Rossilhão
Zona de produção Languedoc-Rossilhão
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Domaine Matassa
Adega Domaine Matassa
90% Garnacha Peluda, 10% Cariñena
Varietais 90% Garnacha Peluda, 10% Cariñena
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMatassa Romanissa Casot 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Natural. 15 meses em barrica de carvalho francês 500 L.

Estilo Matassa Romanissa Casot
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Defumados, Massas, Carnes vermelhas

Sobre Matassa Romanissa Casot

Matassa Romanissa Casot é um vinho tinto natural elaborado com Garnacha Peluda e Carignan e, às vezes, um toque de Mourvèdre. Produzido pela Domaine Matassa, vinícola situada no Languedoc-Roussillon.

Domaine Matassa é uma vinícola no sul da França que possui pequenas parcelas de vinhedos muito antigos. No total, todas somam cerca de 15 hectares. As vinhas são cultivadas seguindo os princípios da biodinâmica e, em suas elaborações, utilizam pouquíssimo enxofre e seus vinhos não recebem aditivos auxiliares de processamento, tudo em prol de que o vinho final seja a pura expressão das uvas e do terroir de onde procedem.

Os solos dos vinhedos do Matassa Romanissa Casot são de xistos ricos em ferro. As videiras têm entre 30 e 115 anos e produzem um rendimento muito baixo, de cerca de 15 hectolitros por hectare. Todas as parcelas são colhidas manualmente para respeitar ao máximo a uva e poder selecionar os melhores cachos já no campo.

Matassa Romanissa Casot é elaborado com parte dos cachos inteiros. Após a fermentação, o vinho passa por um envelhecimento em barricas de 228 e 500 litros durante um período de 22 a 24 meses. É engarrafado após uma leve filtração, mas sem clarificação.

Matassa Romanissa Casot é um tinto agradável em que a fruta está presente e o envelhecimento lhe conferiu complexidade e reforçou sua estrutura.
2017 Matassa Romanissa Casot 2017 apresenta um nariz delicado com notas de frutas vermelhas, flores e toques de especiarias e balsâmicos. Na boca é fresco, com uma boa entrada e meio de boca, e um agradável retrogosto com reminiscências do que foi percebido no nariz e pinceladas de mato rasteiro.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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