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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Muster Sauvignon vom Opok

Muster Sauvignon vom Opok

Bela mineralidade e excelente acidez
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Muster Sauvignon vom Opok
75 cl
2023
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Estíria
Zona de produção Estíria
Weinland Österreich
Denominação de origem Weinland Österreich
Sepp & Maria Muster
Adega Sepp & Maria Muster
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMuster Sauvignon vom Opok 2023

Vinho branco Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Muster Sauvignon vom Opok
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Arrozes, Defumados, Legumes, Mariscos, Peixe branco

Sobre Muster Sauvignon vom Opok

Muster Sauvignon vom Opok é um vinho branco natural, ecológico e biodinâmico elaborado em Weinland Österreich, Steiermark (Áustria) pelas mãos de Sepp & Maria Muster com a variedade sauvignon blanc.

Maria e Sepp Muster, pioneiros na viticultura biodinâmica, iniciaram seu projeto no ano 2000 nas 10 hectares familiares que possuem na região austríaca da Estíria, na fronteira com a Eslovênia. Três anos depois, já tinham todos os vinhedos certificados como biodinâmicos e seus vinhos são conhecidos por serem vivos, estruturados e de grande caráter mineral.

Muster Sauvignon vom Opok nasce em vinhas de 15 anos. São cepas plantadas no solo “opok” típico da região, que consiste em terroirs compostos de calcário e argila limosa. Pratica-se uma agricultura biodinâmica com tratamentos orgânicos, seguindo sempre o calendário astronômico. O rendimento é limitado a 4.000 quilogramas por hectare e a colheita é manual.

Na adega, primeiro as uvas de Muster Sauvignon vom Opok são desengaçadas e depois fermentam em barricas de madeira ovais de 2.400 litros com leveduras autóctones. O vinho é ligeiramente sulfitado após a primeira trasfega, cerca de 10 meses depois, e finalmente passa 20 meses envelhecendo em barricas de madeira de 1.200 e 2.400 litros. É engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de sulfitos.

Muster Sauvignon vom Opok 2017 é um atípico sauvignon blanc que nasce entre a terra e o solo. Um vinho branco biodinâmico com uma bela mineralidade e boa acidez.

2021

Muster Sauvignon vom Opok 2021 é um branco delineado, extremamente complexo e emocionante, repleto de nuances onde sobressaem a mineralidade e a acidez. No nariz é muito elegante e intenso, com notas cítricas (lima, manga verde) e sabugueiro. Na boca destaca-se pelo seu grande toque mineral, acompanhado de uma acidez saborosa e taninos potentes. Final com toques de pimentão.
2017 Muster Gelber Sauvignon vom Opok 2017 é um vinho branco refinado com aromas de frutas brancas maduras, notas cítricas e toques de ardósia. Na boca, é leve, fresco e cremoso ao mesmo tempo. Apresenta taninos sutis, uma acidez brilhante e um caráter mineral pronunciado. O final é longo e muito agradável.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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