Dirk Niepoort dispensa apresentações. Pioneiro, incansável embaixador do vinho português e uma das mentes mais inquietas do cenário vinícola mundial, sua visão tem inspirado toda uma nova geração de produtores que compartilham seu amor pela autenticidade, pelo risco e pela elegância sem artifícios.
Entre suas iniciativas mais inovadoras está Nat Cool, um conceito coletivo e revolucionário que reúne produtores afins para criar vinhos leves, vibrantes e fáceis de beber... e ainda mais fáceis de compartilhar. Agora, Niepoort dá um passo adiante com uma colaboração que atravessa fronteiras: Nat Cool Alt de les Fonts, em parceria com Javi Revert e Cooperativa La Viña, em Valência (Espanha).
A chave, como diz Revert, está no tempo. Esse fator invisível que governa tudo: desde a idade das cepas até os eventos que moldaram a paisagem. O tempo condiciona o solo, o clima, a orientação, a viticultura... e, claro, o próprio ser humano.
Niepoort Nat Cool Alt de les Fonts nasce de vinhedos de montanha, cultivados sobre solos pobres e calcários, com as variedades forcallà, monastrell e arcos, verdadeiras joias locais. Cada parcela é vinificada separadamente, com fermentação e descanso em depósitos de concreto, respeitando ao máximo a expressão do local.
O resultado é Niepoort Nat Cool Alt de les Fonts, um tinto delicioso, fresco e direto, que reflete fielmente seu território. Engarrafado em formato de 1 litro, nos propõe uma clara mensagem: menos formalidade, mais prazer. Um vinho que não só se bebe, se compartilha. E se repete.